韭菜“成就一代帝王霸业”的故事来源：39博客 作者：
据民间流传，西汉末年，王莽篡位，杀了汉平帝。当时汉平帝有一个16岁的儿子叫刘秀，王莽为斩草除根，决心杀掉刘秀。危急时刻，在忠臣的帮助下，刘秀连夜逃出京城长安，隐名埋姓，受尽风霜饥寒，辗转潜逃到安徽亳州一带，求贤访士，积蓄力量，准备起兵讨伐王莽。 据民间流传，西汉末年，王莽篡位，杀了汉平帝。当时汉平帝有一个16岁的儿子叫刘秀，王莽为斩草除根，决心杀掉刘秀。危急时刻，在忠臣的帮助下，刘秀连夜逃出京城长安，隐名埋姓，受尽风霜饥寒，辗转潜逃到安徽亳州一带，求贤访士，积蓄力量，准备起兵讨伐王莽。 在一次大战中，刘秀兵败，军队溃散，官兵死伤大半，纷纷四处逃亡。逃跑中的刘秀慌不择路，只顾策马狂奔，跑了一天一夜，来到一处村寨，即亳州泥店村。他饥渴难耐，寸步难行，便在一家茅庵，轻轻叩门，说明来意。茅庵主人夏老汉闻声相迎，见刘秀银盔银甲，相貌堂堂，觉得此人非同一般，就把刘秀扶进庵中，可因家中贫穷，少饭无菜，夏老汉便到庵外割野菜烹调让刘秀充饥。饥不择食的刘秀一连吃了三碗野菜，方缓过神来，便问老汉：“这么好吃的菜是什么菜?”夏老汉答道：“是野菜，还没有名字。”刘秀说：“既然是无名野菜，今天它救了我的命，就叫它「救菜」吧。”说后，问了老汉的住址姓名，道了一声谢谢，便告辞了。 后来刘秀称帝，天下太平。一日，闲庭游步，他忽想起当年在泥店吃的「救菜」，感慨万千，便命人前去泥店找到了那位老汉，带着采割的「救菜」回到宫里，命御厨煎炸烹炒，觉得味道更加可口，便封夏氏老汉为『百户』，封地千亩，专门种植「救菜」，送皇宫食用。后来经御医反复研究，发现泥店「救菜」具有清热、解毒、滋阴、壮阳和增进食欲等多种功效。刘秀得知「救菜」具有这些功效后，更加爱吃韭菜，因觉「救菜」的“救”字，作为菜名不合适，又因「救菜」是一种草本植物，便专门为「救菜」的“救”造一个字“韮”，于是「救菜」就更名为“韮菜”了，(“韮”被后人简化为“韭”)，从此“泥店韭菜”便成了帝王御用之菜，名传于世。 |
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