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[不开火]带着小尾巴的凉粉——自制“蛙鱼”

 renrongmin 2013-09-01

[不开火]带着小尾巴的凉粉——自制“蛙鱼”

分类:小吃 | 标签: 凉粉 
2013-08-30 16:15 阅读(818)评论(6)

本期的活动为不开火,一开火简单啊,我用电磁炉就可以啦!下面来用凉粉来做道吃的吧。
这个用凉粉做的在我们这儿叫“蛙鱼”,不知你们那儿叫个啥?

主料:绿豆粉60克(超市有卖)

配料:青红椒、生抽、糖、醋、萝卜干、香油、熟花生米、蒜各适量。

做法:

1、准备好主料。

2、凉粉面用水和均匀,稀稀的。

3、一盆中准备好水。

4、水上面放一个漏镊备用。(不要与水直接接触,与水隔些距离)。

5、锅放在电磁炉上,锅中入200克的水,烧开。入凉粉面拌匀均匀到熟透明色的就可以了。

6、把做好的凉粉倒入漏镊中。

7、用铲子把凉粉给压下去。

8、看这是压下去的凉粉,成了一个个的“小鱼儿”。


9、蒜和花生米切碎。

10、青红椒切碎。

11、萝卜干切碎(有榨菜更好)。

12、把凉粉捞入碗中,加入生抽、糖 、醋、香油、蒜、花生、青红椒、少许的温水拌匀开吃。

小贴士:在兑调料时根据自己的口感来调配。



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