一、胡萝卜汤 食材:胡萝卜1个,猪排300个,红枣4个,葱2个,姜片4个,适量的料酒和适量的盐。 做法: 1。所有材料都经过清洗和切割。 2。胡萝卜切碎; 3。剁碎; 4、在锅里加点水,放些排骨,沥血。 5。将猪排、生姜、洋葱和红枣放入锅中,立即加入足够的水,将火煮沸,转小火1小时。 6。加入胡萝卜,煮30分钟。在锅前加点盐,尝一尝。 二、黄焖豆腐 食材:豆腐豆酱辣椒酱 做法: 1、豆腐、豆沙、辣椒酱。 2、豆腐回买涮涮,然后豆腐切。 3,可供使用。 4。水在锅里煮沸,水倒进豆腐里。 5。水开后取出豆腐。 6。锅底油、热油葱、豆沙、辣椒酱。 7,爆发香,20秒。 8,在锅里加入半碗水,加入一些盐和一点酱油。 9,把水倒进豆腐里。 10,烧灼3到4分钟,这样你就可以使锅变稠。加一些芫荽或葱,汤也可以做米饭。 三、牛肉豆豉炒凉粉 食材:凉粉、青椒、红椒、葱姜、盐、蒜瓣、牛肉豆豉、糖、生抽、水淀粉、香油、鸡精 做法: 1.凉粉洗净切块,准备好葱姜蒜 2.青红椒洗净切碎,葱姜切碎,蒜瓣切片 3.炒锅倒油爆香葱姜蒜 4.加入一勺牛肉豆豉炒出红油和香味 5.倒入凉粉开大火翻炒 6.加入酱油,糖 7.再加少许盐 8.再加少许清水烧制片刻 9.凉粉微透明加入青红椒翻炒均匀 10.最后淋入少许水淀粉加鸡精翻炒均匀即可 四、蚝油芦笋牛肉粒 食材:芦笋、牛肉、蚝油、黑胡椒、糖、蒜头、姜、淀粉、料酒、老抽 做法: 1、牛肉切成1cm见方的小丁,芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁,蒜和姜都切成茸待用; 2、牛肉中加入一半的蚝油,一半黑胡椒,糖,2大勺清水,淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上; 3、锅内放适量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸; 4、下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出; 5、下芦笋大火炒1—2分钟至断生,撒少许清水入锅; 6、将牛肉倒回锅中,加入剩下的一半蚝油和黑胡椒,几滴老抽调色后翻匀即可出锅。 |
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