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发面糖饼

 huizhi430 2013-09-05


发面糖饼的做法

发面糖饼

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璐稔

菜谱:229 / 关注:0 / 粉丝:93 发面糖饼的原文 / 2013-07-26 / 5765人看过

上次做黑芝麻糊。磨了好些黑芝麻粉,正好做糖饼吃!发面版的,口感喧腾软和,黑芝麻粉+糯米粉+白糖+猪油做内馅,用平底锅一抗,香S个人!

用料

发面糖饼的做法

1.内馅的制作,黑芝麻粉、糯米粉、白糖、 按2:3:1的比例,调入适量温水,再挖1勺猪油(增香)

发面糖饼bz1.jpg

2.水边加边搅拌,直至调拌到干湿程度适宜,内馅就做好了

3.发面取干面粉于和面盆中,酵母5克用温开水化开,然后倒入面粉中搅拌,边搅拌边倒入适量凉水,揉成软面团,饧发至2倍大

发面糖饼bz2.jpg

4. 将发好的面团反复揉匀,搓成长条

发面糖饼bz3.jpg

5.切成小面剂。切成小面剂,按扁, 将之前和好的黑芝麻馅放在面皮中央

发面糖饼bz4.jpg

6.象包包子一样,包好收口。收口朝下,按扁

7. 表面抹一点水,将黑芝麻撒在表面,轻轻按压,让芝麻附着于面皮上。平底锅倒入适量植物油,将糖饼放入

发面糖饼bz5.jpg

8. 将糖饼煎成两面金黄,有面香味飘出, 注意,火不要太大,小火慢慢烙哦(期间可以盖上锅盖,让糖饼熟的更快)

9.香软可口的糖饼就可以上桌了!面饼就差不多熟了

发面糖饼bz6.jpg

发面糖饼cp1.jpg

发面糖饼cp2.jpg

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