酸辣白玉翡翠卷的做法

“白玉翡翠卷，可能朋友们想不到是用什么食材做的，其实就是用白萝卜和圆白菜做的，俺给它起了个动听的名子——白玉翡翠卷，晶莹剔透的白萝卜，碧绿的圆白菜叶，把它们卷起来，不就是白玉翡翠卷吗？萝卜白菜这些极普通的食材，我们只要花点心思，也可以让它们出落得亭亭玉立的哈，让它们由普普通通的山野村姑，变成了亮丽动人的城市丽人了。”

用料

主料

• 

  白萝卜半根

• 

  卷心菜5片

调料

• 食盐

  1茶匙

• 醋

  1/2汤匙

• 生抽

  1/2汤匙

• 香油

  1茶匙

• 香辣酱

  1汤匙

• 辣椒油

  1/2汤匙

• 柠檬

  半个

酸辣白玉翡翠卷的做法

1.锅中放水，把洗干净的包菜叶放入焯水，捞出马上放入凉水中

2.白萝卜洗干净去皮、切丝，放少许盐和柠檬汁稍微腌制一下，把水挤干备用

3.把包菜叶摊开，切去不规则多余的，放入挤干水分的萝卜丝

4.卷起来，从中间切开成两断儿

5.调汁，香辣酱、生抽、香油、醋、辣椒油搅拌均匀

6.吃时夹一个粘汁即可，哈哈，一口一个蛮爽的哦

烹饪技巧

1、没有柠檬汁的也可以不放哦，我是看到还有柠檬就加了几滴，增加清香味道；

2、我用的干果香辣酱里面就有白芝麻、花生、核桃等干果碎，没有再放其他的了，如果没有这个酱，你就随便调汁吧，只要自家人喜欢就可以，不用这个酱完成可以呀。不过，可以最后放些熟白芝麻哈，吃到嘴里蛮香的哦。