创意新派菜----翡翠白玉盅

 

【翡翠白玉盅】

原料：白萝卜半根，牛肉馅适量，火腿丝少许。

调料：葱花、姜末、花椒粉、盐、味精、酱油、植物油。

做法：

1、白萝卜洗干净切厚片，修成圆形。

2、将白萝卜中间挖空备用。

3、肉馅放入调料调好味，搅拌起劲。

4、将搅拌好的肉馅装入白萝卜中。

5、炒锅放水烧开，白萝卜入开水锅蒸25分钟左右。

6、将蒸萝卜的原汁或高汤放入锅中烧开，加入调料调好味，加火腿丝、水淀粉勾芡。 

 

7、将汁出锅浇在萝卜盅上即可。

 

 文章来源：点点妈妈的日志