十类天然抗癌食品,一定要早知道 大蒜不仅能拒敌吸血鬼——这种受人喜爱的草药还含有葱属植物化合物,可增强那些用以对抗癌症免疫系统的细胞活力。 吃大蒜可以预防肠癌和胃癌,这是英国的两个最大杀手。长期以来人们一直认为大蒜通过其对凝血机制的影响来降低心脏病和中风的风险。 研究人员发现,那些经常吃生或熟大蒜的人患胃癌的风险降低一半,罹患结肠癌的风险减少三分之一。研究结果发布之时恰逢查尔斯王子为提高人们对肠癌的意识而发起“花领带日”。这类癌症是次于肺癌的第二大杀手,每年被诊断出的新增患者有30000人-其中18500人会因此而丧生。 研究表明一天吃一至两份大蒜能有效的预防癌症。 2. 豆类是最佳植物蛋白来源之一,可提供大量的纤维,同时也是营养饮食的一个重要部分,具有抗癌功能。科罗拉多州立大学的研究人员报道了豆类的抗癌能力。 3. 胡萝卜是β-胡萝卜素的一个极好来源,这种有效的抗氧化剂能减少患各种癌症的风险,包括前列腺癌、口腔癌、喉癌、结肠癌、胃癌和膀胱癌。 4. 西兰花芽作为一种刺激人体细胞自我保护的抗氧化剂能够阻止,甚至逆转癌症。西兰花芽的萝卜味道来自一种植物营养素,具有预防自由基的保护作用。这种植物营养素对幼小植物有好处,但被人类食用时可刺激我们细胞的防护性能。 1992年,约翰霍普金斯大学的一组科学家在西兰花分离出一种抗癌植物营养素,称为萝卜硫苷——是萝卜硫素的硫配糖体先质。在先前的一项发现中,在3 西兰花芽含有特殊序列的有效抗癌元素,虽然它的实际营养含量比长成个的西兰花较低。在芽中萝卜硫素具有催化剂功能,可提高体内的酶,这些解毒酶引发持续的抗氧化作用至少72小时。 在天然健康食品商店可以找到有机西兰花芽,在网上可以很容易买到西兰花种子。事实上,许多人现在使用罐子或带托盘的商业催芽工具来培育西兰花种子。在你下一顿饭中添加一些美味的西兰花芽来呵护你的健康! 5. 尖辣椒中含有辣椒素,这种活性成分让你的嘴唇,舌头,等等一切产生一种火烧火燎的感觉。辣椒素本身具有一种能杀死癌症细胞,导致细胞凋亡的成分。 辣椒在“净化大师”中也是其排毒功能的一个主要成分。 越辣越好:如果你能掌握好辣度,朝天椒比一般辣椒更辣4 6. 蘑菇对于全面健康具有极大的好处,当然少不了其抗癌功效。 亚洲蘑菇种类繁多,一些最知名的是香菇,灰树花、灵芝、平菇和虫草菌。虽然吃亚洲蘑菇对人有好处,含有蘑菇提取物的补品中也含有治疗成分。 其中一种成分是氧化麦角固醇,研究人员发现其对人类前列腺癌细胞具有疗效。 7. 树莓是一种优良的抗氧化剂和植物营养素来源,名为花青素,可防止癌症。 8. 开始每天喝到半加仑绿茶吧,凉热均可,让咖啡因见鬼去吧。 注意,在北美很难找到真正的绿茶。 9. 西红柿是番茄红素最重要的来源之一,这是一种植物营养素和抗氧化剂,在煮熟或加工后的西红柿中,如在西红柿酱或西红柿汁中尤为丰富。无数的研究已经探讨了西红柿和番茄红素之间的关系及其抗癌作用,其中一项最大的研究几乎涉及48000人。在这项研究中,研究人员发现,摄入西红柿和西红柿产品最多的男性患前列腺癌的风险降低了35%,患侵略性前列腺癌的几率低53%。在这项研究发表7年后的后续阶段,调查人员证实,经常食用西红柿制品与前列腺癌风险降低有着极为密切的关系。 10. 姜黄(郁金)是姜科的一部分。 新泽西州立大学罗格斯分校的科学家已注意到,相对于美国前列腺癌的高发病率,印度的疾病发病率非常低。有人认为,这种差异可能与一事实相关,即印度人食用大量富含植物化学物质的植物性食物,这种物质显示出具有预防疾病的功能。 |
|