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酸酸甜甜

 陌上居士 2013-09-10

 酸酸甜甜----番茄菠萝鸡片 - 秋凉 - 享受平淡

       晚上和老李出去散步,老李爱去江边,我则爱逛超市,经常意见不统一,不过这种情况近来有所好转,因为天气冷了,去江边风大,还是超市里边暖和,所以我们最近就经常去超市。

      去了超市总喜欢看各种食材,边看边盘算着怎么把它们做成美味端上饭桌,然后再吃进肚里。呵呵,可真够馋的啦。不过,民以食为天嘛,爱吃总不是什么错,况且做完了也是家人跟着受益啊。

      那天超市里卖的菠萝看着特别新鲜,而且都是削好了皮的,菠萝吃起来很甜,但我吃不了两口就倒牙,所以就不敢生吃。想想还是做熟了吃吧,况且现在也流行用水果炒菜吃呢。

       好久以前,还是小李比较小的时候,那时隔三岔五的就做这道番茄菠萝鸡片给他吃,小孩子可能都爱吃酸酸甜甜的东西吧,他特别爱吃。可后来不知怎么就把这菜给忘了,有好长一段时间都不做这个菜了。今天就再做上一回。

材料:菠萝一个,鸡胸肉两块,番茄酱,糖、盐、蛋清、淀粉适量。

做法:

酸酸甜甜----番茄菠萝鸡片 - 秋凉 - 享受平淡

这个菜的特点是:原料简单,制作也简单,因为是以酸甜为主,所以只需要很少的盐就够了,非常适合小朋友吃。

注意:

1.在调制番茄酱汁时也可以少加一点水,这样熬制酱汁时不容易沾锅。

2.鸡片在用油滑时变色就可出锅,否则时间长了会炒碎。(我这次炒的鸡片就有点碎了)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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