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芦笋拌海参这道菜能润肺镇咳，祛痰、润燥，还能补肾益精’壮阳固涩、能减低血清胆固醇，对高血脂症有比较好的效果，还能抗凝血。芦笋本身味苦甘微温，有润肺镇咳，祛痰的作用，海森有补肾益精，壮阳固涩，配合起来相得益彰。下面来说说这道菜怎么做。 首先准备材料：芦笋、即食海参、大蒜、橄榄油、黑胡椒粒。 做法：1、芦笋去掉发硬的根部，下半部的皮削去，然后斜切成片 2、海参解冻，洗净去掉不可食部分，大蒜拍扁后剁成蒜蓉备用 3、水中添加一点点盐和一点点油，烧开后下入芦笋焯一下，变色后捞出过凉开水，沥干水分备用； 4、另取新水，加几片葱姜，烧开后入海参焯烫30秒，捞出备用； 5、焯好的芦笋和海参混合，添加一半的蒜蓉、盐和糖拌匀； 6、起油锅，下入橄榄油，煸香另一半蒜蓉至淡黄色，同时添加一些黑胡椒粒煸香，炸好的黄金蒜蓉连同油一起，浇在拌好的芦笋海参上，拌匀即可。 7、把炸好的黄金蒜蓉连同油一起，浇在拌好的芦笋海参上，拌匀即可。 |
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