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洪忠新 做客BTV科教《健康北京》
一次性喝太多水易引起低钠血症
水中毒是因为补水太多造成了一种低钠血症。，引起呕吐 头晕 昏迷。
喝水以后很快进入胃肠道，然后到了血液里稀释了血液。如果再没有吃含钠的食物就造成低钠血症。
——人体的70%以上都是水
老年人可能不到70%
——消化吸收代谢 排泄都需要水的参与
水的作用：人的消化 吸收分布 代谢 排泄都要水来维护。
 ——过量缺水容易引起尿酸和血糖增高
过量缺水血液就浓缩了，所以引起尿酸和血糖增高。
——糖尿病 痛风的病人应多喝水
多喝水促进尿酸的排出，减少肾结石发生频率。
如何选水 喝水？
 ——早晨一杯水的量要与早餐中摄入水的量相结合
选白开水。要考虑影响早餐的量。
——人一天需要水分2500到3000毫升
人一天喝的水包括饮用水食物里含的水 三大营养物质产生的代谢水。代谢水大约有300毫升。
——每天需要补充饮用水量在1500毫升
——每日需水量是前一日尿里加不显性失水量
 排汗属于不显性失水量。
——心肾功能不全水肿的病人应当严格限制喝水量
——口渴是身体发出的缺水求救信号
要养成勤喝水的习惯。
——夜间水分流失多 早晨起来定要喝
晚上9点以后不提倡喝大量水。
——纯净水很“纯”肾功不全可多饮
纯净水对健康人不太适合。它里面的有用的矿物质都去掉了，剩下的就是水。水的营养作用完全淡化了。
血液呈高渗透压状态的人需要喝纯净水。肾功能不全的人就表现出高渗透压状态。
——矿泉水桶装水 打开就要尽快饮
目前泌尿系结石发病率是比较高的。存在这种疾病的人不能喝矿泉水。白开水泡茶是最理想的。
——流动的水是最好的水
桶装水应该尽快喝完。
——常喝蜂蜜水易引起高甘油三酯和痛风
蜂蜜水甜度和白糖一样，只是还有其他的营养价值。只适合便秘的人喝。不提倡平时养成喝蜂蜜水的习惯，蜂蜜是简单糖，比较甜，容易引起甘油三酯的升高或者是诱发痛风。简单糖可以使尿酸升高。
对于需要加强营养的人，鼓励喝牛奶 豆浆 吃水果等。
——淡盐水适合大量出汗和便秘的人群
淡盐水和苏打水都可以补充钠。
——淡盐水容易增加盐的摄入应少喝
淡盐水确实有预防和治疗便秘的作用。但是增加盐的摄入对高血压是不利的。治疗便秘有很多方法，所以并不推荐喝蜂蜜水和淡盐水。
粗粮含有丰富的粗纤维和B族维生素
尤其是维生素B1和B2的含量非常高。所以不提倡把米面吃的越白越好。麸皮含维生素B丰富，可以用麸皮泡水喝。麦胚芽中含矿物质非常高。
——最适合老年人的粗粮 小米
口感好，不粗糙。
——小米中含有丰富的维生素B1
维生素B1对神经系统正常运转有非常重要的作用。
脚气病带状疱疹和缺乏维生素B1有关。
每天吃2两小米可以满足需要量。
——糖尿病病人适合粗粮和细粮结合的饮食
推荐苦荞麦的馒头，是富强粉和苦荞麦做的馒头。它适合老年朋友和慢性病人吃。
同样都是2两的大米和小米的维生素B的含量要差2-3倍。
——莜麦面 玉米面制成的凉面不适合老年人
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