【原】您日常可能会扔掉的美味

 日常生活中，有些人会将买回家的芹菜、莴笋的叶子或蒜苔长长的尾巴等这些所谓的下脚料摘下扔掉，这实在是有些可惜，要知道用它们不但可以做出非常好吃的佳肴、给您的饭桌上曾添一道特色美味，还能全面摄取这些蔬菜的养分，又不至于弃之浪费，岂不知这样做既满足了您的口福，又达到了保健养生的目的。当然，大部分人是因为不会做或者不知道拿它们能做成什么？不难，在这里我就将自己的一些经验和窍门告诉大家，仅供大家参考！

        一、芹菜叶子的妙食：

       1、 菜粥 ：     

       将买回来的芹菜叶子摘下后洗净、切碎待用；2、将内脂豆腐（一盒大约半斤）切成花生米大的小方块，放在小锅内稍煮片刻，再将少许面粉和成糊状倒入锅内搅拌至能挂住勺为止，同时将切碎的芹菜叶也放入锅内边煮边搅动，防止糊锅底，待菜叶煮熟后起锅依个人口味放入适量胡椒粉、精盐、味精和香油即成。将做好的菜粥盛入碗中有白、有绿很是诱人，喝到嘴里有香、有辣直暖脾胃，真的很过瘾哦。

      2、 菜团子：

       在同样洗净切碎的芹菜叶里加入适量面粉，以能捏成团为止，充分揉搓均匀后捏成小馒头状上锅蒸熟（锅开后大约20分钟左右），出锅后切块待用；再用热油将葱花、蒜末、红辣椒段炝锅后加入适量醋、酱油、精盐、味精调成汁，将调料汁均匀撒在切好的菜团上即可，也可蘸调味汁食用，味道美极了! 如果不小心水分大了，菜面团和软了，在砧板上多撒一些面粉，将面团搓成直径约4-5cm的圆条状，然后压扁切成约0.5cm厚的条状，在沸水中煮一开即可捞出装盘，浇上上述调料汁即可，吃着非常过瘾，大家可以尝试一下哦。

                                                                                                    看到这盘菜团饭您馋吗 ？  

         3、菜饭（陕西称其为：麦饭）：

          同样将洗净切碎的芹菜叶和适量干面粉均匀搅拌至散散的、不粘块为止，上锅蒸熟（锅开后10分钟起锅），将蒸熟的菜饭倒进一个盆内，用热油将葱花、花椒、红辣椒炝锅后（油量适当多放），加适量精盐、味精，再将蒸好的菜饭和炝锅调味汁均匀搅拌后即可食用。

      4、凉拌：

      将洗净的芹菜叶切断后，开水锅里焯水至稍烂，与黄豆芽一起凉拌也是非常好吃的，不信您试试。

      二、莴笋叶的美食：

      莴笋叶可按上述芹菜叶的2、3、4种做法。

     三、蒜苔尾巴：

     如果是家庭食用，不在乎菜品外形时，将蒜苔尾巴最细处摘去扔掉，和蒜苔共同炒菜，口感很绵软，适合家里牙齿不好的老人食用，而且是蒜苔花蕾的部分，营养也很丰富的，不然怎么开花结籽呢？