好吃不如饺子，教你怎么样包出美味的芹菜猪肉饺子！

提起水饺，多数人首先想到的就是芹菜猪肉水饺！芹菜猪肉水饺是一道香甜可口的美食，吃起来香而不腻、爽而不滑，想必是很多人餐桌上的最爱！

芹菜口感爽脆，而且含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，对治疗高血压病及其并发症有很好的辅助治疗功效。俗话说好吃不如饺子，好玩不过亲手包饺子！怎么包出美味的芹菜猪肉饺子呢？一起往下看！

材料准备：瘦猪肉300克、芹菜300克、油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、生姜适量、面粉适量。

制作步骤：

1.猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁肉（比放水效果要好）。

2.把猪肉细细的剁成肉糜。

3.剁好的肉糜盛到干净的小盆里，撒入适量精盐。

4.一汤匙酱油。

5.倒入适量料酒，搅匀腌渍30分钟。

6.芹菜择洗干净，控净水后切碎。

7.把腌渍好的猪肉馅、芹菜盛到干净盆里。

8.倒入两汤匙熟植物油。

9.加入适量精盐，搅匀即可。

10.面粉合成面团，饧好后切成小剂子。

11.把剂子擀成薄饺子皮，放入馅料包成饺子。

12.为了防止黏连，可在盖垫上洒上薄薄的一层面粉。

13.锅里坐水，水开后下入饺子。开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。

小贴士

1、猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。

2、煮水饺时开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。