【高低价之别】
品酒如品人：有人在意包装，约奢华越有面子；有人在意价格，越高价越显尊贵；有人只在意自己喜好。同样是葡萄酒，为何一些葡萄酒从几十令吉到上百令吉，甚至到几千或几万令吉不等，这些低、高价酒到底有何区别？
很多人认为"一分钱一分货"，当然是贵点的酒比较好了。不过，说到选择的品味，则是各花入各眼，无论高低价的酒，都获得特定客群的青睐。...
就像来自世界各地的千万人种一样，不同产地来源、收割方式、酿制方法等，都会影响酒价的起落。基本上，葡萄酒价格的高低，主要根据以下几点因素区分：
1.葡萄原产地的特色：
当年的降雨量、气候的变化、葡萄庄园的土地类型、葡萄的产量与庄园的年龄等因素。
2.葡萄酒的酿制工艺：从收割的产量到酿制每一步都影响着酒的品质与价格，包括：
●收割产量的多寡———葡萄产量丰收、体积大，为低价葡萄酒；葡萄产量少、体积小，果汁浓稠、单宁高、更具陈年潜力，则为高价葡萄酒。
●采集与收割方式———机器收成，快捷方便，更具经济效益；采用人手收成，可以筛选出更优质品种，不过效率低且费用高。
●发酵过程———采用不锈钢与混凝土容器发酵，方便、中性又有效率；传统木质发酵则需要更多时间与控制。
●酿制过程———葡萄酒的酿制包括使用橡木桶陈酿或使用钢铁桶陈酿，价格高的葡萄酒一般经过橡木桶发酵而成。
3.陈年能力：低价酒一般是较年轻的酒，而高价酒一般都有几十年的陈年潜质，而且酒质相对稳定。
4.酒庄名望与品牌：上百令吉的葡萄酒多数出身名门，一般具备历史背景和文化渊源，即便是最新冒出的酒厂，也得到知名品酒师的赞扬与推荐。
酒价比一比：澳洲霞多丽白葡萄酒 清爽可口
首先来看这两款同样来自南澳州的霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒，相较于集合自平地巴罗莎谷（Barossa Valley）庄园的Benchmark，右边的Petaluma庄园拥有更优质的葡萄产地与生长环境，主要集中于海拔480至700尺高的皮卡迪利山谷（Piccadilly Valley），其地势陡峻、气候凉爽、阳光不直接曝晒，果实生长周期延缓。
