油炸梭子蟹

鱼香菜品口味

炸主要工艺

廿分钟所需时间

普通制作难度

炒锅 所用厨具

食材明细

油炸梭子蟹做法小贴士

1.用淀粉与鸡蛋搅拌一下再炸，能够锁住水份，蟹肉比较鲜嫩.

8. 装盘，撒些胡椒粉即可

7. 全部再重复炸一下，捞出控油

6. 炸至蟹壳转色捞出

5. 锅里放400克油，7分热，放下梭子蟹，中火炸

4. 放下梭子蟹，加盐，料酒，姜末搅拌好

3. 把蛋磕入大碗，放淀粉，搅拌好

2. 梭子蟹洗净，颁开，去底盖，去盖，去胃，去鳃，切半

1. 准备食材

油 适量

盐 适量

料酒 适量

淀粉 适量

姜 适量

胡椒粉 适量

梭子蟹500克

鸡蛋1个