[食疗8月] 圆白菜炒面[74]

 

[食疗8月] 圆白菜炒面

 

圆白菜属十字花科，又叫卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、包心菜、莲花白等，是俺们春、夏、秋、冬，一年四季的主要蔬菜之一。

 

市场上还有一种跟圆白菜长的很像的菜，叫牛心菜，通常俺们叫它是大头菜。

笨的俺，一直也没有分出来它们俩有什么不一样，每次买菜的时候都要问一下卖菜的老板娘，她说，牛心菜比较瓷实，圆白菜比较散一些。

 

“砖家们”认为，圆白菜有防衰老、抗氧化的效果。富含维生素C，更是咱女人们的重要美容品。

还能提高人体免疫力，预防感冒，抗癌。还可以增进食欲，促进消化、预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

 

如此有营养的菜一定要多吃。今天俺做的是圆白菜炒面。

 

主料：圆白菜一棵、西红柿一个、切面一斤

做法：

1、将洗净的圆白菜切成丝。

2、面条煮熟。

3、上炒锅，倒油，用元葱、葱花炝锅后，到入圆白菜，加调味品炒熟后加入煮熟的面条，翻炒几下，即可。

4、出锅出再放入一些拍碎的蒜末。