椒盐玉米

 

葱香菜品口味

炸主要工艺

廿分钟所需时间

简单制作难度

平底锅 所用厨具

食材明细

• 新鲜玉米2个

• 鸡蛋 1个
• 香葱 适量

• 椒盐 适量
• 淀粉 适量

 

• 
  1. 新鲜玉米两个和适量干淀粉。

• 
  2. 鸡蛋1个和香葱适量。

• 
  3. 削好的玉米粒。有粘在一起的要弄散成颗粒分明。

• 
  4. 玉米粒中加入蛋清拌匀。

• 
  5. 再加入干淀粉拌匀，让每粒都均匀地裹上。

• 
  6. 平底锅中油烧至六成热，即下入一颗玉米粒能慢慢浮起来。

• 
  7. 分散倒入玉米粒。（这时玉米粒是沉在锅底的）

• 
  8. 用筷子拨散粘在一起的玉米粒，炸至金黄色即可。（炸好的玉米粒会漂浮起来）

• 
  9. 捞出沥油。

• 
  10. 倒在大容器里，均匀地撒上椒盐，再快速簸匀。

• 
  11. 趁热撒上葱花，香气扑鼻呀！

椒盐玉米做法小贴士

1、喜欢省事的可以直接买玉米粒，不过冻玉米粒口感稍差。

2、自己的削的玉米粒一定要做到颗颗分明。

3、拌玉米粒时不用放盐，否则会咸。