玉米素有长寿食品的美称,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等,它有健脾养胃、补血益气、降血脂、降血压、祛斑、抗衰老的功效。而且玉米有很强的饱腹感,食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。椒盐玉米是一道很常见的家常菜,做法也是非常简单的。嘿嘿!之所以老拿椒盐玉米说事,是因为玉米可以裹腹,做成椒盐玉米呢,外酥里软,咸香适口,亦饭亦菜,全家人都喜欢。下面我把做法分享给大家。 准备材料:甜玉米 2根 玉米淀粉30克 椒盐粉(适量) 玉米对半切开,再用小刀将玉米粒取下来。 锅里水烧开,放入玉米粒焯水2分钟。(焯过水再炸,这样做出来的椒盐玉米粒外酥里嫩,味道超赞哦!) 捞起玉米粒,控干水分。 加入3克椒盐粉,拌匀。 加入玉米淀粉。 拌匀,使每一颗玉米都均匀地裹上玉米淀粉。 用漏勺筛掉多余的玉米淀粉。 锅里放油,烧热至插入筷子,看见周围起泡泡,即可。 分次加入玉米粒,不要一次放多了,防止结块。 迅速用筷子搅散,防止粘连。(中火炸制2分钟) 炸至玉米粒表皮酥脆,起锅。放吸油纸上吸去多余的油。 用勺子舀着吃,外脆里嫩,香甜可口,一口下去满嘴留香。喜欢的朋友赶紧试试吧 ! 欢迎关注小鱼私厨,了解更多美食做法,小鱼在这里等你哟! |
|
来自: Zhengdebing > 《素菜》