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豆腐的做法有很多，酱味的、麻辣的、清淡的、红油的…… 这次来介绍一个适合夏季做的简单不油腻的吃法，虽然要油炸，但是吃在嘴里完全不会有油腻的感觉，大概是酱汁帮了大忙吧！咬一口， 外酥内软，口感Q弹，酱汁鲜中带甜，还有丝淡淡的酒香~ 做这道菜要选稍硬好成型的豆腐，出来金黄金黄的，很是可爱~  食材：豆腐 配料：胡萝卜、海苔 调料：生抽、清水、淡味鲜酱油、日式味淋、姜、砂糖 步骤图：  1。豆腐洗净、切块 2。淡味鲜酱油和清水、日式味淋的比例为：1:4:1/2. 如果家里没有味淋，有个代替的办法：红糖+米酒。 3。酱汁调匀加姜丝煮开备用 4。胡萝卜切碎末，几张海苔备用 5。准备蛋液、低筋面粉 6。豆腐块裹蛋液，然后裹上低筋面粉备用 7。锅内油烧热，放豆腐块炸至金黄膨胀捞出。淋上酱汁，撒上胡萝卜碎、海苔碎即可  小啰嗦： 酱汁颜色不要浓，就要豆腐本身炸出来金黄的样子就挺好 我这次选的是胡萝卜碎，还可以搭配自己喜欢的食材做点缀 
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