凉拌空心菜

凉拌空心菜

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简介

一到夏天，感觉就会三天两头地吃空心菜，炒的，凉拌的，应季菜嘛，趁着便宜赶紧吃。

用料  

空心菜 100g	味精 1小勺
白糖 1小勺	蒜 2瓣 剁碎
花椒油 少许	生抽 2勺
盐 1小勺	醋 1勺
香油 少许	辣椒 1勺

凉拌空心菜的做法  

1. 1.空心菜理好，淘洗干净。 
   
2. 2.锅内倒水，烧沸，下入空心菜，略微烫熟，捞起沥水。 
   
3. 3.加入以上调料，拌匀即可。 
   

小贴士

空心菜不宜久烫，烫久了叶子就黄掉，不新鲜饱满鲜嫩了。