主妇快餐 -- 日式咖喱炒面

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日式咖喱炒面

简介：

中国四千多年的华夏史，也应运而生了中国人四千多年面条历史，面条一直是攻城拔寨，从北到南，从东到西，从黄河流域，以至于到国外的延伸，世界美食之林中，也有它多重的元素。面条已成为承载着文化的产物，也如同长长的面条，活色生香地流淌了下来。面条可以带汤，如同多数的南方各式汤面条。也可以拌食，如老北京炸酱面和武汉热干面。无论哪种食法，它也有自己的“骨”——它讲究味道上的内涵，讲究体格上的爽口，或者说筋道。相信很多在酒楼里吃过炒面的人，都体味过那刚出锅的炒面香味浓烈，隔着好远就能朴面而来，面条爽口，清亮味鲜，令人心醉，令人垂涎欲滴。那么在家里如何把炒面做的如酒楼里那样香呢？

    主料:

        鲜面条(300克)   日式咖喱 (1块)   洋葱(半个)   番茄(1个)   熟虾仁(6个)   卷心菜(200克)   

    辅料:

        橄榄油   蚝油    大蒜    盐    

制作流程：

1:洋葱、番茄、卷心菜分别切丝

2:面条放入锅煮至八成熟，没有硬芯即可

3:放入盘中，加橄榄油、一勺蚝油拌匀

4:锅中倒入橄榄油

5:放入蒜片爆香

6:放入洋葱丝炒香

7:再下番茄、卷心菜炒匀

8:放入咖喱炒匀

9:加盐调味，若是水少可淋少许水

10:将煮过的面条放入锅中炒匀

11:最后放入煮熟的虾，拌匀即可出锅

注意事项：

蔬菜可依据自己的喜好搭配