全家人围坐吃早餐的幸福：15分钟做全能量早餐

作者：胖星儿的幸福笔记     2013-09-24 10:51:40   

没有什么绝对做不到的事情，至少是可以变通做到。比如，你无法和家人共享晚餐，但总能做到全家共进早餐呀。

时蔬鸡汤面&港式煮通心粉

      我和爱人曾信誓旦旦约定，要给孩子们一个每天全家人都能围坐在一起吃晚餐的幸福童年。可是，不得以的忙碌，却让这简单的小事也变得困难。爱人已经尽量推掉应酬，但回家也差不多要8点以后了，虽然我可以等他一起共进晚餐，但是小孩子必须早吃、早睡。于是，我每天只能先陪小孩子一起吃半顿晚餐，然后再等爱人回来，陪他吃后半顿晚餐，尽我所能，至少让家人不形单影只冷对餐桌。

      而难得的是，我爱人也开始变通，每天早晨早起一些，于是便可以和孩子一起享受早餐。其实做到这些并不难，不过是晚上少上会儿网、少看会儿碟，把这点儿时间留给早晨，从容地和家人一起吃一顿洋溢着天伦之乐的早餐。

      面对工作的忙碌，家人总是很容易被牺牲，但其实总可以想办法去变通：不能共进晚餐，可以共享早餐；不能陪她过生日，那么计划一个完美的周末；无法有一个游船度假的梦幻，亲手准备并布置一个漂亮的野餐篮不也像电影情节一样浪漫么。

      和煦的晨光里，和家人围坐餐桌，温情在浓香四溢的食物里传递，有什么比这更幸福的事？

15分钟全能量早餐之时蔬鸡汤面

      汤面是我最喜欢的早餐之一， 无论中式还是混搭。夏天来一碗汤面滋润，冬天则温暖身心。

      更多人喜欢用家常的中式汤面做早餐，热乎乎又连汤带面的一碗，吃得人滋润又满足。如果选用合适的食材：易熟的白菜、 蘑菇；保鲜装的鲜切细面；一小盒方便的菌菇靓汤口味浓汤宝，就可以用最短时间做一碗鲜美又有营养的汤面，若喜欢再加一枚水波蛋或一勺肉丝，那真是营养又美味得显而易见。

      原料：三碗水(750ml)，白菜150g，香菇50g，平菇50g，面条，家乐菌菇靓汤口味浓汤宝1块

      做法：

      1.白菜、香菇、平菇洗净切块；

      2.锅中放入三碗水（750ml），煮沸后加入1个家乐菌菇靓汤口味浓汤宝，略煮滚后，加入白菜、香菇和平菇。

      3.待汤再次煮沸后，放入面条煮约4分钟即可。

      小贴士：

      绿叶、白帮，颜色分明的是好白菜的标注，在挑选白菜时最好能用手掂一下，越重的白菜水分越多，也更新鲜。

5分钟全能量早餐之港式煮通心粉

      港式煮通心粉是我自己特别喜欢的早餐，口味非常新鲜，也许家人会喜欢这种耳目一新的变化。港式通心粉做法简单，但一碗汤汤水水里有面、有菜、有肉，吃得舒心又丰富，还可以提供给我们淀粉、蛋白质和维生素等全面营养，烹饪起来也迅速，如果再用点小窍门——一次多煮些通心粉分份冷冻更佳省事快捷，以浓汤宝煮汤味鲜又迅速，这样一碗通粉汤5分钟就可以搞定，是适合全家的早餐，还可以变幻多种做法。

      基础做法之火腿通粉

      原料（2成人1儿童量）：

      通心粉适量，清鸡靓汤浓汤宝1块，速冻什锦蔬菜1小碗，火腿1块

      做法：

      1,将通心粉煮熟后，过下冷水，并用油拌匀，分份放在汤碗中。这一步骤，可以提前完成，这样早餐直接把熟通心粉放入碗中，就节省了很多时间。

      2,浓汤宝放锅中，加入3小碗水，倒入速冻蔬菜，中火烧开。

      3,煮汤的时候把火腿切丁，放入盛通心粉的碗里。

      4,汤煮好后，把汤倒入通心粉碗里即可。

花样之虾仁通粉

      原料（2成人1儿童量）：

      通心粉适量，清鸡靓汤浓汤宝1块，圆生菜4／1棵，虾仁12只

      做法：

      1,虾仁抹少许酒和胡椒粉抓匀，圆生菜切丝

      2,备好熟通心粉盛碗中，摆上生菜丝。

      3,浓汤宝放锅中，加入3小碗水，烧开。

      4,开锅后，放入虾，虾变色后关火，把汤倒入通心粉碗中。

花样之水波蛋通粉

      原料（2成人1儿童量）：

      通心粉适量，猪骨浓汤浓汤宝1块，鸡毛菜1小碗，鸡蛋3只

      1,备好熟通心粉在碗中，剪些海苔碎、撒些芝麻在面上。

      2, ,浓汤宝放锅中，加入3小碗水，烧开。

      3,放入鸡毛菜叶后，将鸡蛋整个磕入锅中，关火、盖盖子闷2分钟。

      4,那鸡蛋盛出放面上，倒入汤、菜即可。