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1. 莲藕、胡萝卜洗净去皮、青椒洗净去蒂去籽;
2. 以上三种切成细丝;
3. 炒锅烧热,下入少量植物油,大火烧至九成热时,下入青椒爆炒;
4. 然后下入胡萝卜丝和藕丝大火爆炒,然后下入一小勺盐、一小勺白醋,炒至微微出水时,下入少量鸡精、胡椒粉调味,翻炒均匀即可出锅。
来自: 人淡若雪 > 《菜肴》
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