剁椒蒸鸡翅

菜谱物语——剁椒蒸鸡翅

这是我家夏天经常做的一道菜，因为其咸鲜味美，肉质细嫩爽滑，配米饭很是下饭，所以深受家人喜爱。 颜色红火但是却看起来清爽，视觉上就很有食欲。不妨在炎热的夏天，试试这道蒸功夫的蒸菜。

中辣菜品口味

蒸主要工艺

半小时所需时间

简单制作难度

炒锅 蒸锅 所用厨具

食材明细

• 鸡翅四个
• 剁椒两汤匙

• 蒜 一头
• 葱 一棵
• 姜 一块

• 盐 半茶匙

 

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  1. 原料图。

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  2. 鸡翅剁小块焯水。捞出洗净沥干备用。

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  3. 姜末蒜末和剁椒混合。

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  4. 锅里放油，炒香剁椒碎。

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  5. 放入鸡肉，盐拌匀。关火。

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  6. 放入碗中，上锅蒸15分钟左右即可。

剁椒蒸鸡翅做法小贴士

1，剁椒蒸鸡是一款很好吃并且简单的菜。剁椒的味道独特而单纯，所以不要放其他作料。

2，鸡翅可以换鸡中翅，鸡腿都可以。

3，其实也可以不炒一下剁椒，只是炒后的剁椒，蒸肉更加香。

4，剁椒很咸了，所以盐要少放，喜欢鸡精的同学可以加一点提鲜。