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被硫磺熏过的食品能吃吗？ 据《药性论》记载,"硫磺,味甘,有大毒"入肾经、肝经,脾经。硫磺的毒性在于人吃了生热,所以中医说硫磺本是火中精。人体食用硫磺熏蒸过的中药材,食物会破坏消化道和呼吸系统,使这些器官的粘膜受损,导致变异。另外对肝肾功等器官也有损害。有时,熏蒸药材的硫磺质量较差,纯度不高,含有较多的铅、汞等重金属,如果食用量较大或长期食用,会引起慢性中毒。因此，不能吃被硫磺熏过的食品。 既然有毒,那人们为什么要用它呢?因为不法商人利益熏心.首先来看看硫磺蒸熏会有什么作用吧。 1、硫磺有漂白的作用,被硫磺蒸熏过的馒头、纸张是非常白的。所以用硫磺熏过的药材也是一样,比如西洋参、白人参、白芍，为了让它们白,用硫磺熏一下就达到效果。 2、不法商人为了增加重量,会往药材上喷水,又怕长霉,就用硫磺熏。这样既增加了重量,又不长虫,又不长霉。 3、药材经过夏天,或者南方潮湿就容易发霉,发霉以后用硫磺熏一下就好了,这样可以延长保质期。 看到了吧,用硫磺熏蒸药材真是一举多得!如果买到了硫磺熏过的药材,靠浸泡淘洗有用吗?答案是没有用的。因为毒素进入到药材内部,很难洗干净.就像你不能把果脯还原成新鲜水果一个道理.所以,弃之不用是最好的办法。 |
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