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老妖带你吃西安
接上条，烧汤也是吃臊子面关键的一步，各地做法都不一样，以岐山臊子面为例，锅底油爆香姜末，倒入岐山醋、水烧开，可以把烧肉的调料盒一起烧，略放些糖会使汤变得绵酸，倒入适量肉、素臊子，蛋皮、葱花、韭菜（蒜苗），面好后要用凉开水过一遍，浇入滚开的汤，要汤多面少。会了木有?走，开面馆去
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