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拌匀了吃特别爽口清脆，一碗我都可以搞定！
【凉拌土豆条】
所需材料：土豆一个，胡萝卜1/4小个，青椒1/2小个，陈醋1勺，香油1/2小勺，黄豆酱少许，辣椒酱1/2小勺（喜欢吃辣的可以放多点），蒜头4粒
中餐特别是像这种非常家常且简单的菜式，不像西点材料都必须精准秤量，也是我最喜欢中餐的其中一个原因哈，大家调味根据自己喜欢的口味来增减，不用刻意按照）
制作步骤： 1：将土豆，胡萝卜，青椒洗净去外皮，切成薄片或小条丝（我的刀功确实很烂，大家将就着看吧） 2：用一小锅烧开水，倒入切条的土豆，胡萝卜，青椒 3：煮沸至稍微变色捞出沥干水分，倒入凉开水里过一下凉水，这样会使它的口感更加脆爽，注意不要煮太久，土豆丝变得太软凉拌起来口感会逊色很多 4：蒜头皮放入压蒜器压成蒜泥，如果没有压蒜器就用刀剁碎，然后将所有调料一起倒入碗里调匀 5：土豆胡萝卜丝从凉开水里捞出沥干水分，摆入碗内，将调配好的酱汁淋在土豆胡萝卜条上 6：食时将酱料和土豆胡萝卜条拌匀就可以啦
凉拌是最容易做的一道菜，没什么难度，只要根据自己喜欢的口感味道来选择食材，像金针菇做凉拌也是非常好吃的，大家有空可以做做
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