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《别样美肴》 要说美肴，是数不清的。 有山珍海味、有鲍鱼龙虾、有熊掌海参等等。有的太常见了，有的被保护起来了，不准人去动；有的绝种了，想找也找不到了。 俺要说的美肴在一般之列，除了受季节的影响和限制外，可以说是取之不尽的。林七郎八的也怕有百十种之多。可能有些人得享用过了的。俺只对两种特别垂青，于是俺就将它叫‘别样美肴’了。 葛藤虫，顾名思义就是一种长在葛藤里的虫蛹。它是一种蜂，为了延续，入秋时就把卵产在葛藤里。产完卵后，母体就死了。那卵在葛藤里以葛藤汁液为食，并慢慢发育，到了冬季，那卵就在葛藤里长成了一个个白白胖胖的蛹，大的有半个小拇指粗细，小的也小不了多少，长短不过一两厘米。 如果你要找葛藤虫，先要找到几年生的老藤，新藤一般是没有的。 找到老葛藤后，就顺着葛藤找。如果藤上有包，其中就一定有它，藤包越大，蛹就越大也越多。假若那藤包破了、烂了，那蛹就在藤包缠绕的树体中。一般一个包有三四颗蛹，多的有一小碗。 捉得虫蛹，就直接炒。不要放油，那蛹肥得很。在炒的时候放进葱、姜、蒜、盐，炒成焦黄，就可以享用了。又香又檽，只怕是人间少有的绝品。 再说说蜻蜓，从开春不久到深秋处处都有。有红的、粉红的，还有青的多种多样。有专门在白天活动的，也有只在天黑后才起飞的。但你不要将窦娥当着蜻蜓呀。其中以整个夏天和初秋最多。 要逮蜻蜓，有两个时节最好。一个是大雨前的草坪或秧田的低空，一个是临近黄昏的那断时间。 逮蜻蜓前要准备好工具，简单的就只要一根带有枝桠的竹笤，复杂的就在一根竹竿顶部弓一个合手抱大的竹篾圈，再在竹圈上绕上一层蜘蛛网即可。 工具做好了，随时都能进行逮捕蜻蜓的活动了。只要在蜻蜓密集的空中舞动你手里的家什就能获得蜻蜓或蜻蜓的遗骸了。 那用竹条打得的蜻蜓有的会被打烂了，但量很多。那用蜘蛛网罩的，个个完好。这当然是在雨前和黄昏斩获最多。 得到蜻蜓后，掐头去尾，再把翅膀去掉，留下胸肌部分，然后干炒就能吃了。那个香呀简直是无与伦比。 这两种东西是俺的最爱，不信你也去弄点来尝。如果你得尝了，你一定不会忘了它们的绝美。 但你不要为贪口福而无休止的捕杀哟，无论是什么它们都是生物链中不可或缺的一环，要实可而止哟。 |
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