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母亲的“茶水饭” 《科学养生》2013年第3期 记得小时候母亲和父亲时常吵架，家里乒乓作响是常有的事，但是日子还得过，饭还得吃。在某一次吵架后，母亲也许是为了恶作剧一下，把茶水倒进米锅，想要整治一下父亲，并暗中叮嘱我不要吃米饭。 米饭刚端上来 微黄透亮，十分诱人，似乎还带着一缕清香，父亲吃了一口，嗯了一声，马上又狼吞虎咽地吃了起来。我以为父亲故意演给母亲看的，茶水做的饭一定又苦又涩不好吃。于是吃了一口“茶水饭”，滑滑的饭粒伴着茶叶的清香在舌尖逗留，清爽得很，似乎连米粒本身的土气也消去了。就这样，茶水饭成了我家的一道主食，做法也十分简单：先将茶叶1至3克，用500克左右开水浸泡4至9分钟，然后倒进锅里，再加水使水高过米粒3厘米左右煮熟即可。这锅意外的茶水饭，也是母亲和父亲爱情的见证，现在二老偶尔说起这事，还是笑得合不拢嘴。 自从吃上茶水饭后，母亲说她觉得精神了许多，我特地上网查了一下，中老年人常吃点茶水，可软化血管、降低血脂、防治心血管病，亦可预防中风等，看来这“茶水饭”真是吸收了茶叶的精华啊。
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