蒜蓉烤生蚝--味美色香

食材准备：

主料：生蚝6只，蒜8粒

调料：料酒50ml，盐15克，胡椒粉适量，红椒2只，生抽适量，食用油

烹调方法：

1.把生蚝外壳刷洗干净，用刀把生蚝撬开取出蚝肉。

2.蚝肉加适量料酒，精盐，胡椒粉腌制片刻。

3.大蒜去皮剁成蒜蓉，倒入油锅小火煸炒至金黄。

4.把炒好的蒜蓉盛出，拌入红椒末，盐，生抽做成味汁。

5.再把蚝肉放回蚝壳，淋上味汁。

6.烤箱预热200度，把蚝放入烤箱烤10分钟左右即可出炉。

功效作用：

1、生蚝提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用,适合调整脂肪肝饮食患者食用，养成良好健康饮食习惯，对各种疾病有很好的预防作用.

2、生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药.