手把羊肉

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　　菜品口味：原味

　　主要工艺：炖

　　所需时间：１小时

　　制作难度：简单

　　食材明细：

　　羊排(适量)、姜(适量)、洋葱(适量)、料酒(适量)、盐(适量)、花椒(适量)、桂皮(适量)、大料(适量)、香叶(适量)，草果(适量)。

　　制作步骤：
 

　　1、羊肉冷水浸出血水；

　　2、烧开水汆烫一下羊排；

　　3、准备好料包；

　　4、洋葱切末；

　　5、汤锅加水放入姜片、洋葱末、料包、加料酒；

　　6、加入羊排，锅开后大火转小火炖1小时左右至羊排熟，途中加盐调味；

　　7、捞出装盘即可，吃时若口重的，可粘椒盐食用。

　　(来源于：美食天下)

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