西式健康营养沙拉【什蔬鲜虾沙拉】

之前有朋友问，怎么博客里西餐那么少，这大概和我家的饮食习惯有关，我做惯了中餐，家人也吃惯了中餐。虽然偶尔会尝试西餐，但也只是最简单的，西餐的精深并不亚于中餐！

这款沙拉是很西式的做法，虽然食材都常见，但偏西式的调料却能做出不一样的味道。我们不常吃橄榄油，第一口吃的时候会觉得味道怪怪的，但越吃就觉得越好吃，回味无穷的感觉！

沙拉相对来说是很健康的吃法，选用的食材也都是营养又好看的，这样一盘五彩缤纷的沙拉是不是看着就很有食欲呢！也许我们做不到每天一碗沙拉，但常吃这样营养健康的沙拉还是很有必要的！

【什蔬鲜虾沙拉】

1.原料：鲜虾仁100G，红黄椒各50G，紫甘蓝50G，芦笋50G，葱姜适量。

  调料：橄榄油3汤匙，柠檬汁或沙拉醋1汤匙，盐4G，蜂蜜1茶匙，现磨

        黑胡椒适量。

2.虾仁背面剖开洗净沥干。

3.芦笋切斜段，红黄椒和紫甘蓝切丝。

4.锅内水烧开，倒入芦笋焯熟，捞出沥干。

5.锅内继续加葱姜稍煮，再倒入虾仁焯至变色，马上捞出沥干备用。（虾

  入锅时间不要太长，保持鲜嫩的口感）

6.红黄椒和紫甘蓝用凉开水泡一下，再沥干。（这两种食材可以生吃，凉

  开水泡一下更卫生些。）

7.所有调料加在一起调成油醋汁。

8.9.所以食材放在一起，倒入油醋汁拌匀即可。（所有食材一定要充分沥

    干，水份太多影响口感。）