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昨天为大家推荐了又快手又炫酷的十分钟早餐系列（西式篇），就有小伙伴说啦，我还是更喜欢传统的中式早餐啦。别着急，今天就为大家推荐几款中式早餐提案，像是超级神奇、只要10分钟就能从生大米变成绵滑白粥的方法，不转都对不起小伙伴们呐！还比如，用速冻包子就能做的生煎包，又快手，秀出去又能显得超级厉害哟。举一反三学起来吧！  【10分钟绵滑白粥】 只要10分钟就可以煮出绵滑的白粥？你相不相信？一开始我也不相，可是自己试过以后，不得不相信。在电视上看到这个煮白粥的方法，感觉好神奇哦！通常我们煮粥至少也要45分钟，才可以煮出水米融合的白粥。可是这个方法确实只要10分钟！ 它的秘诀就是：首先将一杯米洗干净后，放入冷冻室冷藏至大米结冰，然后再放在开水中煮10分钟，10分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥。它的原理是：经过冷冻，米粒的组织受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。 我在半信半疑的情况下试了一次，用以上的方法煮了10分钟，确实这个时候米粒已经完全开花，熄火后盖着盖子再焖了10分钟，完全是又绵又滑的白粥，神奇啊！从此以后，我家的冰箱都会有一小盒一小盒的冷冻米，方便随时煮粥。 喜欢早餐吃粥的，晚上睡觉前将米放入冰箱冷冻，第二天早上，拿出来就可以煮了，十分方便！白粥煮好后，可以加上你喜欢的肉类，比如猪肝肉片粥、皮蛋瘦肉粥等等。 用料：大米、清水 做法： 1.大米洗净，装入容器里，放入冰箱的冷冻室冷冻至大米结冰，大约需要4小时 2.锅里放入清水大火煮开后，把冷冻大米倒入锅里 3.大火煮至重新沸腾，转中火煮10分钟后，熄火，盖上盖子再焖了10分钟即可。如果时间不够，不用再焖也可以食用。时间充裕的话，熄火后盖上盖子再焖10分钟，白粥绵滑的程度会更好  【用速冻包子做生煎包】 冰箱里储藏的东西少不了速冻饺子和包子，懒得做早餐的时候，从冰箱里取出来，用油煎一下，再撒上点香葱和芝麻，普普通通的速冻包子也变得顾盼生姿起来。 用料： 速冻包子 1袋 香葱 3根 水 适量 油 1汤匙（15ml） 做法： 1. 速冻包子稍稍解冻，来不及解冻的话直接煎也可以，只不过有点溅油，不碍事儿 2. 锅中倒放少许油 3. 油热后放入解冻的包子，盖上盖子，小火煎2-3分钟至底部金黄 4. 倒入适量清水，没过包子约1/3处，盖上盖子 5. 大火烧至水沸，小火继续煎 6. 煎约6-7分钟至水份将干，撒上香葱碎，加盖继续煎1分钟 7. 打开盖子，撒上熟芝麻，关火即可  【朴素的混汤面】 这个面的做法跟我小时候最爱的自家做的土豆豆角面一个做法，想要做的好吃，首先面条无论是纯手工的还是机器压的，都必须要新鲜湿润的，另外最重要的一点就是爆锅了。菜料备好，面条准备妥当，锅烧热下油，入菜料大火爆香，然后冲入水，听到油水结合时诱人的“呲啦”的声。水开后下面，下调料，面煮熟即可。混汤面之所以叫这个名，汤必须是浑浊的，喝起来又暖又香。 鲜面条 一人份 白菜 三四片 胡萝卜 一段 新鲜香菇 三四朵 盐 1/2小匙 冰糖 两粒 生抽 1小匙 水 1大碗 1、白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用 2、锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入一大碗水（冷的热的皆可），锅中发出呲啦的响声，水烧开后转中火 3、下入面条、盐、生抽、冰糖，煮至面条熟了即可。根据面条粗细不同时间也是1-5分钟不等，自己掌握。  【韭菜鸡蛋煎饼】 这道韭菜鸡蛋煎饼，简单易学，老少皆宜，口感也相当不错。再配上自己煮的粥或豆浆，哈哈，早餐也可以很享受哈。 用料：面粉、鸡蛋、韭菜、盐、水 1.韭菜洗干净切碎断备用 2.取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量的盐 3.加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊 4.将切碎的韭菜放入搅拌好的面粉糊中，搅拌均均 5.锅中放入少许油，用刷子刷均匀 6.将韭菜鸡蛋面糊舀一大勺倒入锅中，然后端起锅摇晃，使铺在锅底上一层 7.一面定型，煎饼和锅分离后，迅速将煎饼翻面煎，至另一面熟即可出锅 小贴士： 1、稀稠根据自己的情况，喜欢吃薄的可以稀一点，喜欢吃厚的可以稠一点. 2、必须要等一面和锅离开，才能翻面，否则煎饼会烂掉不成形了。 3、保鲜：韭菜买回家一次吃不完，捆好，用大白菜叶包裹，放冰箱冷藏，可保鲜1周。 傲骨玉莲 |
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