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柚子皮味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效，主治咳喘、气郁胸闷、 腹冷痛、食滞、疝气等。柚子皮用来食用，不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。 粉蒸肉里加入柚子皮，味道非常好，而且有非常好的食疗效果，买回来的柚子全身是宝，加了柚子皮的粉蒸肉，味道大不一样哦。   原材料： 【主料】：蒸肉米粉400克、柚子皮适量、五花肉400克 【配料】：玉米粉100克 【调料】：葱姜蒜末适量、生抽适量、料酒少许、豆瓣酱适量、香油适量、盐适量、小葱适量 剥下柚子皮  去掉表皮和去掉挨着果实的那层皮，要中间的那层  柚子皮切成小块  放入锅中，加入适量水、一勺盐，煮开后再煮两三分钟  捞出用凉水泡两个小时，中途换几次水，每次用手使劲挤掉水分再泡水，反复去掉苦味  五花肉切成薄片  五花肉里加入适量葱姜蒜末、生抽、豆瓣酱、少许料酒，腌制半小时  加入蒸肉米粉、玉米粉、适量热水，调成干湿适度的粉蒸肉  加入柚子皮，拌匀  放入高压锅，上汽后再蒸25分钟左右 撒上小葱，出锅了 小贴士： 一：柚子皮一定要去掉苦味； 二：豆瓣酱要剁细。 |
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