[以色列——走进农场体味新鲜的田园美食

   以色列是有着地中海型气候，是由邻近的亚热带撒哈拉和阿拉伯沙漠地带、与地中海东部沿岸的亚热带湿热气候所共同影响的，在我印象里以色列一直是个神秘的国家，以色列人一直以勤劳、智慧著称。以色列的无土栽培技术一直领先世界，成为欧洲的后花园，来到以色列必定得来Hayogev看看，享受一下这里的田园生活

 

在自家农场的院落里有个小小的休憩的地方，可以看看书，看着狗儿撒欢，云起云涌

    很喜欢这里的建筑，以色列的建筑，和这个国家的历史关系紧密，现代的大城市如特拉维夫有东欧建筑特点，而耶路撒冷老城则因为众多的教堂林立而多了宗教色彩。新城坐落在高高低低的山上，建筑算不上特别现代，阿拉伯人居住的城市和村庄可以一眼从清真寺的顶识别出来；乡村统一修建的房子是一模一样的，随着基布兹解体，各家各户又在自己的房舍上加建风格各异的建筑，因为基布兹都在开阔的田野里，地面开阔，草坪花园都很齐备，加上很多都在沿海地带，就跟别墅一样。

温顺的狗儿，理想的田园生活

我一直最喜欢的洋蓟，洋蓟,又名法国百合、朝鲜蓟，是菊科菜蓟属中以花蕾供食用的多年生草本植物，原产地中海地区，现在欧洲、南美洲、北美洲、非洲及亚洲部分地区有种植。花蕾中的花苞及花托为食用部位。在欧洲，洋蓟被誉为“蔬菜之王”。其营养丰富，是欧美人非常喜欢食用且消费量很大的高档蔬菜。同时，洋蓟具有较高的医用价值，对于增加肝肾功能，降低胆固醇，促进消化，具有较好的效果。

成片新鲜的芦笋，新鲜又嫩的芦笋，我真心有意留这儿当个农民啊！多舒服惬意的日子

成片的生菜，干净，舒服的空气里，生菜自由生长让我过去直接坐在菜地边上吃的冲动
 

小豆苗，配啥菜都是百搭的好吃！新鲜的真想偷不溜儿的揪一把塞在我嘴里

 

   按捺不住的我，立马去地里采摘一大盆，打算一会儿使劲儿的吃我喜欢的蔬菜

真有质感，蔬菜在这块老板子上很有味道，回来打算淘一块
流着奶与蜜的国家，就凭这两样，我就得多爱你啊，每天一大瓶酸奶，牛奶，可劲儿吃的奶酪

洋蓟在大厨Doron Baron的改造下加入牛肉馅和鸡肝的混合，煎至后金黄色入烤箱烤熟，菜和肉的味道浑然一体,关键是所有食材都产自于自家的土地

 

长了点心儿，每一步我都用相机记录下来了，打算改天淘换几个好洋蓟自己也过过瘾

洋蓟味美，有核桃味。较小的花头通常最嫩


没有酒咋成呢，不过今天没有和红酒

我发现以色列美食和中国的美食还真是有点一脉相承的意思，做法也都是很豪放，是我喜欢的



茄子烤熟后去掉大部分烤焦的外皮


剥去外皮打成泥，过滤后，茄子的清香依然保存但口感更为柔滑，打算哪天顺手试试自己做以色列美食


 酸奶油拌上各种新鲜的蔬菜，我自己就能干掉一大盘子啊

      新鲜的加吉鱼，一会儿做刺身吃

各种菜啊，大口吃菜的美日子到了

新鲜蔬菜搭配加吉鱼，淋上酸奶油，挤些柠檬汁再撒些盐、胡椒碎就做好，这种豪放的摆盘风格我真心喜欢，关键一会儿也不用刷盘子，考虑一下以后在家吃饭可以这样啊