绿茶的汤色鉴别

绿茶的汤色鉴别 

   绿茶是六大茶类中家族最大的茶类，品种最多，也最易饮用，一个简单的玻璃杯子就可以品饮，在办公室里喝起来也很方便，没有普洱，乌龙茶和红茶那么讲究。绿茶中比较有名的有黄山毛峰、西湖龙井、洞庭碧螺春、安吉白茶、六安瓜片、太平猴魁、信阳毛尖等等。

   经常和一些客户交流的发现很多茶客在茶叶品评方面用语还不是很规范，我们的客服在跟客人交流的时候用语规范，也会提高客户对我们网站的信任度，提高成交率，在跟茶友交流的时候，用一些专业术语也很容易被尊重，下面和大家分享一下绿茶茶叶汤色的评语。

明亮：茶汤清澈透明；叶底鲜明，色泽一致。
鲜明：新鲜明亮。
清澈：洁净透明。
黄亮：颜色黄而明亮，大多见于香气醇正、滋味醇厚的上、中当绿茶货存放时间较长的名优绿茶。
黄绿：色泽绿中带黄，有新鲜感。大多用于中高档绿茶。
嫩黄：浅黄色，大多用于干燥工序火温较高或不太新鲜饿高档绿茶。
泛红：发红或者缺乏光泽。大多出现在杀青温度过低或鲜叶堆积过久、茶多酚产生酶促氧化的绿茶。
红汤：绿茶汤色呈现红色，大多因为制作技术不当而造成。
浅薄：汤色浅淡，茶汤中水溶物质含量较少，浓度低。
浑浊：茶汤中有较多的悬浮物，透明度差，大多因为揉捻过度或算、馊等不洁净的劣质茶。
起釉：指不溶于茶汤而表面漂浮的一层油状薄膜，大多因为粗老茶标明含蜡质和灰尘多，或者泡茶用水PH值大于7.