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带糊味，其实这大多就是南方茶，成本仅8元一斤
炒青的过程是非常关键的，炒青时间过长，茶叶会带糊味，炒青时间过短，茶香味会很淡，
炒青时火候控制不好，茶叶很容易就炒大火。
火大的茶叶喝起来有一股明显的糊味。但这种糊味掩盖了原本的茶香味，也影响了茶叶的营养。
“青岛人喝的崂山茶有些口味比较重，带糊味，其实这大多就是南方茶。”这种情况一直都存在，甚至还有青岛的采购商要求南方茶商特意加工出这种口味来，再运到青岛销售。这种茶在南方不值钱，每斤的收购价格也就二三十元，但运到青岛包装成崂山茶再往外卖的话，一斤的价格能达到七八十元。
我 2013-08-28 17:16:36
超市也有假茶踪迹
据日照市岚山区茶叶协会的一位负责人介绍，假日照绿茶的来源绝大部分在南方，包括浙江、福建、贵州、湖北等省份。一是南方人自己仿制，二是部分山东人亲自到南方炒制，快运到日照后再倒手卖给各地茶叶市场或直接由南方运到全国各地市场。无论是济南还是潍坊、烟台，山东很多地方的茶叶市场、茶店、超市、茶楼当中都不难看到假日照绿茶的踪迹。
我 2013-08-28 17:18:47
怎么才能区别真假日照绿茶呢？薛德全介绍说，从直观上区分，南方假冒茶的干茶形式多样，有的短小细黑，有的翠绿带毫，粗茶有的干杆较多；从香气上区分，假冒日照绿茶香气明显不足，泡出的汤色，假茶较为混浊，日照绿茶则透明清澈，香气高、滋味浓是日照绿茶的突出特点。另一个重要特征是，日照绿茶耐冲泡
我 2013-08-28 17:21:41
不过，判断是不是真的北方茶，还可以从茶水的颜色与味道进行辨别。姜经理说，北方茶泡的茶水清晰度高，味道也较为清淡，而南方茶清晰度比较低，味道比较重
我 2013-08-28 17:22:19
假冒利润堪称"无底" 8成日照绿茶多为南方茶冒充
我 2013-08-28 17:25:57
回答再教你一个诀窍，日照绿茶泡开之后弹性要比南方绿茶弹性大。你拿出一片叶子，用手拉一下试试。别太用力，力气大了，在有弹性也会断的。 追问哦，谢谢我发现它，很难泡下颜色来，泡半天都没有很深的颜色，是这样吗？ 回答日照绿茶的颜色本身就是很清淡的，汤色呈黄绿色，清绿明亮 。它不像普尔那样颜色深。如果你要是想颜色深的话，你可以水温高点，泡的时间长一点。那样话可能会发涩。微苦。水温建议在80-85度。现在冬天温度可以高一点。给你弄张图片你看下，这样的颜色就很深了。 追问哦，明白了我还没有泡出过这么深的颜色谢谢你耐心的帮助 回答呵呵。。不用谢，给个最佳答案就可以了，如果有什么不懂可以在联系我。
我 2013-08-28 17:29:49
淄博利群超市以南方茶冒充日照绿茶售卖
茶庄买来日照绿 咋喝味道都不对 来源：山东电视生活频道《生活帮》
山东的日照绿茶，被誉为江北第一茶。日照绿茶是淄博临淄的黄先生的最爱，中秋节快到了，他在当地超市里买了一些茶叶准备送给朋友，也买了点散装的自己喝，但是黄先生觉得这味不对。
消费者：买到的到底是个什么茶？
找到了一位高级评茶员，对记者买到的茶叶进行鉴别，看看这所谓的日照绿是真还是假呢?
"正宗"日照绿 是否正宗 ？
记者拿着购买的日照绿茶，找到一位高级评茶员张先生，他告诉记者，近年来，市面上假冒的日照绿确实不少，而这原因就是利益的驱使。
我 2013-08-28 17:29:49
首先张经理倒出每斤160元的日照绿，通过看，闻等一番专业鉴别，给出了答案：这是湖北茶，猛地一看挺象，也是按照日照绿的加工工艺来做的，有点像。
我 2013-08-28 17:30:45
张经理说日照绿茶颜色墨绿油润，南方茶干燥枯黄。
除了外型上的不同，张经理说，日照绿茶还有一个最大的特征，日照茶有着特别浓的板栗香型。。
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