芒果开胃水果冷汤
材料：九层塔50g、橄榄油75ml、切丁凤梨200g、切丁红芒果1颗、嫩薑1.5公分(剁成泥)、罗望子酱1大汤匙、枫糖2大汤匙、新鲜柳橙汁300ml、剁碎的新鲜花椒半小汤匙、综合水果丁(凤梨75g、芒果半颗、柳橙1片、哈密瓜50g、绿色奇异果2颗)、红洋葱1/4颗切丁、红辣椒1条切丁、柠檬汁(2颗)、柠檬皮屑。
作法：
1.九层塔与橄榄油放入果汁机打碎，过滤叶子后做成九层塔橄榄油。
2.将凤梨、芒果放进盛有嫩薑泥的碗中醃1小时后，放入果汁机，加入罗望子酱、枫糖、新鲜柳橙汁、柠檬汁、柠檬皮屑后打成泥，以滤网过滤杂质。
3.过滤后的汤汁放入冰箱中放置2小时。
4.将预先淮备的综合水果丁与红洋葱、红辣椒丁拌匀后放进汤裡。
5.最后洒上花椒，淋上九层塔橄榄油即可。
香蕉葡萄干玉米片优
材料：香蕉1条、葡萄干12颗、无糖优格4大汤匙、蜂蜜1/2大汤匙、玉米片2大汤匙。
作法：
1.将香蕉切片。
2.将香蕉、葡萄干与优格一同拌匀。
3.最后洒上玉米片，淋上蜂蜜即可。
地瓜芋头与莲子煲
材料：地瓜300g、芋头300g、薑丝1大汤匙、莲子100g、椰奶少许、盐1/2小匙、芹菜80g、油6汤匙。
作法：
1.先以少量油爆香薑丝。
2.再放入芋头、地瓜、莲子和芹菜用小火煲煮10分钟。
3.最后再加入少许椰奶煮开后即可起锅。
(责编： 杨春 )
