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下面还是和大家一起来了解一下酸枣这种野生植物吧！ 落叶灌木或小乔木，高1—3米；托叶刺有2种，一种直伸，长达3厘米，另一种常弯曲。叶片椭圆形至卵状披针形，长1.5—3.5厘米，宽0.6—1.2厘米，边缘有细锯齿，基部3出脉。花黄绿色，2—3朵族生于叶腋。核果小，熟时红褐色，近球形或长圆形，长0.7—1.5厘米，味酸，核两端钝。花期4—5月，果朗8—9月。野生山坡、旷野或路旁。果实能健脾；种子有镇静、安神作用；作枣树的钻木，又为蜜源植物。 酸枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素；更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人体中的利用率可达到86.3％，是所有水果中的佼佼者。 中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。同时，又能达到一定的滋补强壮效果。常见的中药“镇静安眠丸”，就是以酸枣仁为主要成分制成的。患有神经衰弱的人可以用酸枣仁3—6克，加白糖研和，每晚入睡前温开水调服，具有明显的治疗效果。 近年来，英国学者在对虚弱症患者的观察中发现，凡是连续按时吃酸枣的，其康复速度比单纯服用多种维生素类的快6倍以上。因此，酸枣被证明具有防病抗衰老与养颜益寿的作用。常喝酸枣汁则可以益气健脾，能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。此外，酸枣中含有大量维生素E，可以促进血液循环和组织生长，使皮肤与毛发具有光泽，让面部皱纹舒展。 酸枣性平，味甘酸； 有养心、安神、敛汗的功效； 可用于神经衰弱、失眠、多梦、盗汗的治疗。 因为酸枣的肉不太容易存放太久，加上为了便于取用酸枣核，我便把酸枣配合山楂一起和冰糖加工成了酸枣茶饮，放入冰箱冷藏不仅可以随时饮用，而且也可以做成各种点心和面食。 今天先和大家介绍一下酸枣茶饮的制作方法； 美食食材： 1、 主料：酸枣1000克，水2500克（最后剩1000克） 2、 配料：山楂150克 3、 调料：冰糖100克 美食制作过程： 1、 首先将酸枣和山楂入清水清洗干净； 2、 讲洗净的酸枣和山楂加入清水一起入锅大火烧开，小火煮制45分钟，待枣肉熟烂，水分挥发掉一大半即可关火； 3、 用漏勺将枣肉和枣核捞出，用勺子挤压掉酸枣汁，将剩下的酸枣渣留取它用； 4、
接下来剩下的酸枣汁里加入冰糖小火熬制融化，酸甜可口的酸枣茶饮即可告完成。 幸福小贴士：1、熬制酸枣茶饮尽量选用不锈钢锅或者是砂锅，因为铁锅不宜用它来煮酸枣杨梅、山楂等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸，遇到铁后会引起化学反应，产生低铁化合物。人如果吃了这类食物，1小时左右便可出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等症状，倘若不及时救治，病情可迅速发展，出现凝血、缺氧等严重症状，甚至还会危及生命。2、冰糖一定要等枣核和枣肉捞出后再放入，这样可以保证冰糖不浪费，口感达到最佳。3、最后再提醒一下，因为酸枣含有一定糖分，熬制时尽量选用小火，这样才能保证酸枣营养的析出和不糊锅。 酸酸甜甜的酸枣茶饮，在这个季节里喝上一小杯，不仅可以开胃，而且可以使你的睡眠有更好的保证！ 酸枣汁可以用作制作其它美食制作，具体详情请留意我后续的酸枣美食制作吧！~ |
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十一假期回老家登山收获可真的不少，不仅遇到了二十多年没见到的美味马宝宝的蘑菇，更是采摘了
