【椰蓉球】
原料：椰丝10克(沾表面)，低筋面粉100克，甜奶粉15克，鸡蛋2个，细砂糖(或糖粉)30克，黄油50克 （30个），175度25分钟。
做法：
 1.黄油软化，加糖搅拌均匀，打发到黄油体积稍有膨大。 2.分三次加入蛋液搅拌均匀。
3.在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉拌匀。
4.用手搅拌均匀，轻轻揉成面团。
5.取一小块面团，搓成小球。把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝。
6.排入烤盘，中层，上下火，175度25分钟，烤到表面金黄即可。
小贴士：
1.椰蓉球不要搓得太大，不然里面不容易烤熟。
2.椰蓉球上色后，要加盖锡箔纸。
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