自己动手做：补肾又御寒的羊肉炖萝卜

 

    从中医养生学的角度来看，冬季是进补的好时节。因为进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。冬令进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。进补以食补为上，今天我们就来做一个羊肉炖萝卜。它对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者更为适宜。

 

主料：羊腿肉 

辅料：葱  姜  陈皮  料酒 白胡椒粉  盐鸡精  香菜末

 

特点：松软味香。

功效：温中开胃。

制作步骤

1. 羊腿肉洗净，切寸块备用；

2. 用热水将羊肉焯一下捞出，沥水备用；

3. 砂锅水开后，放入葱、姜、陈皮，放入羊肉、料酒、白胡椒粉，煮半个小时；

4. 萝卜切寸块备用；

5. 把萝卜放入砂锅中，煮十几分钟至熟，放少许盐、鸡精调味，出锅前撒上香菜末即可。

羊肉炖萝卜小贴士:

1．放羊肉的时候，放一个去皮的苹果，可以去除膻味儿，等放萝卜的时候再捞出就可以了；

2．我没有陈皮了，放了一片柠檬，觉得柠檬去味儿效果很好，但是这个汤放了柠檬味道有点淡了，最好还是放陈皮吧。