美食分享：卤味葱油鸭

 

 

 

材料：鸭子半只
调料：大料2个，白芷3片，丁香5粒，砂仁5粒，香叶2片，桂皮1块，花椒3克，肉蔻1个，茴香3克，姜1小块，葱1段，盐15克，酱油3勺，糖5克。
做法：
1.鸭子洗净放入砂锅中，加入适量清水，调料放入调料盒中，与葱、姜一起放入锅中。
2.放入酱油、糖、盐。
3.大火烧开。
4.转小火，卤至软烂。
5.将鸭子捞入盘中，放上葱丝。
6.锅中放入适量油，烧热后，淋到鸭子上，葱油的香味一下子就出来了。