干烹肉丝

主料猪腿肉配料红椒丝洋葱丝调料盐味精料酒花椒尖椒姜蒜葱白糖老抽红油淀粉
在碗中加少量水盐味精老抽姜蒜白糖兑对好汁
把肉丝加盐料酒拌匀，加淀粉拍匀抖散，撒入油锅，炸熟，复油再炸。
锅留少许油，放花椒，尖椒炒香，倒入肉丝，及兑好的味汁，烹干，淋上红油，倒八洋葱丝，红椒丝，撒葱花，翻匀装盘