蛋包饭是一种比较普通的主食,一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭和其他各种材料包好制成。如果觉得蛋包饭不太方便的话,还可以将剩饭和喜欢的材料一起来炒着吃,也是蛮好吃的呢。 还是来介绍蛋包饭的制作过程吧: 剩饭也会变美丽——蛋包饭 1、准备的部分材料。 2、将蛋打散, 3、香菇切丁, 4、青瓜去皮,切丁, 5、将虾仁去线,切丁, 制作过程: 1、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟, 2、放入适量的盐, 3、放入剩饭, 4、用铲子压平,,不断翻炒,直到剩饭分成一粒一粒的, 5、盛出备用, 6、热油锅,蛋液平缓且均匀的下锅, 7、鸡蛋饼翻一个面, 8、将炒饭放入蛋皮中间, 9、迅速蛋皮固定,盛入盘中,淋上蕃茄酱即可。 温馨提示: 1.炒饭窍门:用来炒饭的米饭,最好是隔夜的米饭。 |
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