|
简介 街边小吃现在很火的就是铁板烤冷面，由原来的一块五涨到现在的三元五一直卖的很火，不知道为什么它会有这么大的吸引力，其实这是一个比较素的小吃，可能就是因为他的酸甜可口让大家回味无穷吧。 一元多一感觉还行，三元五就有些贵了，我买这一包25张也就八元钱，平均成本很便宜哦，加上鸡蛋也没多钱，你懂得，不多少了。下面分享做法吧。家里没有铁板 ，一个平底锅就OK了。 时间与份量 准备时间： 10分钟内 制作时间： 10分钟内 用餐人数： 1-2人 食材 主料 烤冷面 1张 辅料 油 适量 鸡蛋 1个 香菜 少许 洋葱 少许 烤醋 适量 白糖 适量 蒜蓉辣酱 适量 辣椒粉 少许 孜然 适量 步骤  1.平底锅预热，倒入少许植物油。  2.将一张锅冷面放入，上面涮上少许油。  3.打上一个鸡蛋。  4.把鸡蛋划散。  5.将冷面翻面，有鸡蛋的一面朝下。  6.倒上适量的烤醋，白糖，辣椒粉，孜然。  7.加入洋葱和香菜  8.将冷面向上对折起，把有香菜的那面包上。  9.翻面，有鸡蛋的一面朝上。  10.加入适量蒜蓉辣酱抹匀，即可出锅，可切块食用更方便。 小贴士: 煎的过程中用中火即可，不可太高，如温度过高那手法就要快，适合熟练操作的朋友。 辣酱可之前用水稀悉。 |
|
|
