【PH布朗尼】微改动
材料:无盐黄油125G,黑巧克力75G,细砂糖120G(原配方150G),低筋粉60G,鸡蛋2个,核桃仁100G
1. 核桃仁放在不粘锅中不加油中火干炒至出香味~稍稍掰碎备用 2. 黑巧克力隔水融化(黄油也放室温软化备用) 3. 加入黄油搅拌均匀(这时候还在继续隔水加热)
4. 加入细砂糖搅拌均匀(这时候从水中取出不再加热) 5. 鸡蛋2个打散成蛋液~将蛋液分次加入巧克力糊中~每加一次都充分搅拌均匀 6. 筛入低粉拌匀
7. 倒入准备好的核桃仁拌匀 8. 装入模具中(我用的是8寸活底圆模)
9. 送入预热好180℃的烤箱中层~上下火烤约20分钟即可~
|