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PH布朗尼 by 糖小饼 材料
做法 ① 核桃仁放在不粘锅中不加油中火干炒至出香味~稍稍掰碎备用 ② 黑巧克力隔水融化（黄油也放室温软化备用） ③ 加入黄油搅拌均匀（这时候还在继续隔水加热） ④ 加入细砂糖搅拌均匀（这时候从水中取出不再加热） ⑤ 鸡蛋2个打散成蛋液~将蛋液分次加入巧克力糊中~每加一次都充分搅拌均匀 ⑥ 筛入低粉拌匀 ⑦ 倒入准备好的核桃仁拌匀 ⑧ 装入模具中（我用的是8寸活底圆模） ⑨ 送入预热好180℃的烤箱中层~上下火烤约20分钟即可~ 全蛋海绵蛋糕 食材：鸡蛋300g、低筋面粉140g、黄油40g、白糖120g、牛奶40g 做法：1.鸡蛋全部打入盆中。 2.一次性加入白糖。 3.在厨师机中先低速后高速打发8分钟。 4.提起打蛋头滴落后不会很快消失的样子。 5.一次性筛入低粉上下切拌。 6.黄油加牛奶隔水融化。 7.倒入面糊中继续切拌均匀。 8.倒入7寸方形模具（相当于8寸圆模）中振出气泡。 9.烤箱中层上下火150度70分钟即可。 芝士布朗尼 by 九色鹿 梦幻的巧克力，香浓的芝士味道……这些极具诱惑的食物，你绝对抵挡不住！对于我这个芝士控来说，芝士布朗尼味道更是极具诱惑。 做这款蛋糕不需要打发任何东西，所以相对简单。 模具尺寸：8寸方模 材料
做法 ① 黑巧克力和软化的黄油放在一起，隔水融化后备用 ② 蛋打散，加入糖粉、盐打匀即可 ③ 将蛋液分次加入巧克力糊中拌匀，加入中粉拌匀 ④ 将大部分面糊倒入模具中，磕出大气泡。留2大勺面糊做大理石花纹用 ⑤ 芝士糊：室温软化的奶油奶酪打软，加入糖粉搅匀，加入蛋黄搅匀备用 ⑥ 在布朗尼糊上面均匀地加入芝士糊并抹平。(不要一下子把芝士糊倒上去，会不容易抹开，用勺子分散放在布朗尼糊上再抹平会更容易控制。) ⑦ 加入剩余的布朗尼糊，用竹签划出大理石花纹 ⑧ 入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，40分钟 更多好文，关注微信公众号：为杂谈驿站（wztyz520）! |
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