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generator ① 发生器 ② 〔吸收式制冷机的〕蒸发器
generous 醇（化）的；烈性的〔酒〕
generous fare 豊盛的菜餚
genesis 生殖；发生
genetic 遗传的
genetic block 遗传性阻碍
genetic code 遗传密码
genetic control 遗传控制
genetic engineering 遗传工程（学）
genetic information 遗传信息
genetics 遗传学
genetotrophic 遗传营养的〔与遗传学及营养有关的；与遗传性的营养问题有关的〕
Geneva （荷兰）杜松子酒；金酒
genicular 膝的
Genoa salami 热那亚式萨拉米香肠
Genoa sausage （意大利）热那亚香肠
Genoese pastry 哥诺式肉馅大烤饼
thermocouple pyrometer 热电偶高温计
genome 基因组
genotypic 遗传型的
gentiamarin 龙胆苦苷
gentian 龙胆（属）植物；龙胆根［Gentiana］
gentian bitter 龙胆苦味汁〔健胃补剂〕
gentian violet 龙胆紫；结晶紫
gentianase 龙胆糖水解酶
gentianic acid 龙胆酸；2，5－二羟基苯甲酸
gentianine 龙胆碱
gentianophilic 易用龙胆紫染色的
gentianophobic 不易用龙胆紫染色的
gentianose 龙胆三糖
gentiobiose 龙胆二糖
gentiobiuronic acid 龙胆二糖醛酸
gentiodextrin 龙胆糊精
gentiopicrin 龙胆苦苷
gentisaldehyde 龙胆醛
gentisate 龙胆酸盐
gentisic acid 龙胆酸；2，5－二羟基苯甲酸
gentle oxidation 细心氧化
genuine goby 刺鰕虎鱼［Acanthogobius flavimanus］
genuine milk 真乳；天然乳〔非人造乳〕
genuine porgy 真鲷［Pagrosomus major］
genuine tea 纯茶；真茶；不掺假的茶叶
genus［复数genera］〔生物学分类的〕属
geobiology 土壤生物学
geochemistry 土壤化学
geodin 地曲霉素
geoline 凡士林
geometrid 尺蠖〔一种果树害虫〕
geophagy 食土癖
georgia blueberry 黑果越橘［Vaccinium melanocarpum］
geoside 水杨梅苷
Geotric (h)um candidum 白地霉
geranial 龙牛儿醛〔增香剂〕
geranic acid 龙牛儿酸〔增香剂〕
geraniol［= trans-3,7-Dimethy1-2,6-octadien-1-o］龙牛儿醇；香叶醇〔食用增香剂〕
geranium oil 老鹤草油〔得自pelargonium graveolens的叶子；增香剂〕
geranyl acetate 乙酸香叶酯；龙牛儿醇乙酸酯〔增香剂〕
geranyl benzoate 苯甲酸香叶酯；龙牛儿醇苯甲酸酯〔增香剂〕
geranyl butyrate 丁酸香叶酯；龙牛儿醇丁酸酯〔增香剂〕
geranyl formate 甲酸香叶酯；龙牛儿醇甲酸酯〔增香剂〕
geranyl phenylacetate 苯乙酸香叶酯；龙牛儿醇乙酸酯〔增香剂〕
geranyl propionate 丙酸香叶酯；龙牛儿醇丙酸酯〔增香剂〕
geratic 老年的
geratology 老年（人科）学
Gerber centrifuge 格氏脂肪测定器〔乳脂计〕
Gerber test 格氏（乳制品中油脂）测定法
gereology 老年（人科）学
geriatric 老人病学的
geriatrics 老人病学
germ ① 幼芽；芽孢；胚 ② 微生物；细菌；病菌
germ bread 麦芽粉面包
germ cake 胚芽油粕
germ free milk 灭菌牛奶
germ-carrying 带菌的
germ-plasm 胚质；种质
German carp 银鲫［Carassius auratus］
German millet 粟
German sausage 德国香肠〔一种大香肠〕
German (smoke) kiln德 德国式热熏房
German vetch 德国野豌豆［Vicia dumetorum］
german-fish 乌鲳［Formio niger］
germicidal 杀菌的
germicidal agent 杀菌剂
germicide 杀菌剂（的）；有杀菌力（的）
germiculture 细菌培养
germidine 胚芽定
germifuge 杀菌剂
germinal 胚芽的
germinal dish （蛋白）胚盘
germinal layer 胚叶；胚种层
germinant 发芽的；有生长力的
germinate 发芽；萌芽；萌发；孕育；发育〔脂胚芽〕
germination 发芽；生长；萌发
germination ability 发芽（能）力
germination test 发芽试验
germinative 发芽的；萌芽的
germinator ① 发芽器〔供测定种子发芽率用〕 ② 麦芽培养箱
germon 长鳍金枪鱼［Thunnus alalunga］
germy 胚芽的；幼芽的
gerocomia; gerocomy; gerokomy 老人护养法；老人卫生
geromarasmus 老年性消瘦
Gerome cheese 吉洛姆干酪
geromorphism 早老形象；早衰状
gerontal 老年的；老人的
gerontology 老年医学；老年科学
gerontotherapeutics; gerontotherapy 老人治疗学
gerty 燕麦粉
gervais 吉尔伐斯干酪〔一种法国的软干酪〕
getter （真空）吸气剂
geumaphobia 臭味恐怖
geyser ① 喷泉 ② 执水锅炉 ③ 水的蒸汽加热器
GF［= General Foods Co.］（美国）通用食品公司
ghee 印度酥油〔由水牛乳或绵羊乳等制成〕
ghee oil 牛酪油
gherkin 小黃瓜〔一种酸渍用小黃〕［Cucumis anguria］
ghost 空壳
GI［= galvanized iron］马口铁（皮）；镀锌铁皮；白铁皮
giant 特大的〔如水果〕；巨形生物
glant cell 巨细胞
giant chromosome 巨染色体
thermocouple pyrometer 热电偶高温计
giant colony 巨大菌落
giant crab 大蟹
giant fllbert 大粟［Corylus maxima］
giant garlic 胡蒜［Allium scorodoprasum］
Giant Jeniton 大国光〔苹果品种名〕
giant kelp 巨藻〔属褐藻〕［Macrocystis pyrifera］
giant lily 大百合［Lilium giganteum］
giant pacific oyster 长牡蛎［Ostrea gigas］
giant perch 尖吻鲈［Lates calcari fer］
giant tiger prawn 斑筛对虾［Penaeus monodon］
giantarum 蒻蒟；魔芋（属）［Amorphophallus］
Gianthyssop 藿香（属）［Agastache］
Giardia lamblia 肠梨形虫
Gibberella 赤霉菌（属）
gibberellic acid 赤霉素；赤霉酸〔霉活性剂；植物天然激素〕
gibberellin 赤霉素；赤霉酸〔酶活性剂；植物天然激素〕
gibberic acid 赤霉酸
gibbery 姜饼
gibbing 去鳃及內脏
gibel 欧鲫［Carassius carassius］
gibel carp 银鲫［Carassius auratus gibelio］
giblet meat 橫膈膜肉
giblets （禽类）內脏；鸡杂〔或鸭杂〕
gid 羊蹒跚病
giggle soup; giggle water 酒
gigot法 （烤）羊腿；鹿腿
gilded 喝醉了的
gill ① 鳃 ② 散热片 ③ 菌褶 ④ 〔鸡等的〕下腭垂肉 ⑤去（鱼）內脏
gill cover 鳃盖
Gill fungi 伞菌（科）［Agaricaceae］
gillaroo 爱尔兰（淡水）鲑［Salmo stomachicus］
Gilled mushroom 伞菌（科）［Agaricaceae］
gilled ring 腮环
gills 菌褶
gilt 小母猪；小猪〔四到十个月的〕
gilt-head 金头海鲫鱼；金鲷［Aurata aurata］
gimmer 小母羊
gin 金酒；杜松子酒；荷兰酒
gin and it 一种由杜松子酒和苦艾酒混合而成的饮料
gin guzzling 酒
gin mill （廉价的）酒吧间；酒馆
gin sling 杜松子柠檬甜酒
gin-fizz 发泡金酒〔一种由杜松子酒和柠檬汽水配成的清涼饮料〕
gin-palace 豪华的酒店
ginaca 波罗去皮去心机
gingelly oil （芝）麻油.0
ginger ① （生）姜［Eingiber officianale］② 姜黃色
ginger ale 姜汁啤酒
ginger beer 姜汁啤酒
ginger bonbons 姜汁软糖
ginger brandy 姜汁白兰地酒
ginger bread 姜饼；加姜面包
ginger cordial 姜汁柠檬葡萄水
ginger nut 姜汁饼干
ginger oil 姜油〔增香剂〕
ginger pop 姜汁
ginger snap 脆姜饼
ginger wine 姜汁甜酒
ginger-race 姜根
gingerbread nut 姜汁饼干
gingergrass oil 姜草油〔增香剂〕
gingerin 姜油〔增香剂〕
gingerol 姜辣素；姜（油）醇〔天然辣味物质〕
gingery 姜的；姜味的；姜色的
gingili 芝麻（油）
gingiva (e) 齿龈
gingival 齿龈的
gingko 银杏；白果树［Ginkgo biloba］
gingko nut 白果；银杏
gingko seed 白果；银杏
ginkgetin 银杏黃素
ginkgo［= gingko］银杏；白果树［Ginkgo biloba］
ginnol 银杏醇
ginseng中 人参［Panax ginseng］
Ginseng family 五加科［Araliaceae］
ginseng jelly 人参软糖 gipping machine 除鳃机
gippo 肉汤；炖肉；肥肉；奶油
gipsy onion 熊葱［Allium ursinum］
gipsy rose 山葡萄
girasole 菊芋
girdle cake 一种烘饼
girnel 存放面粉的大柜
girth control 灭轻体重；限制饮食
git 浇口；流道
githagism 毒莠草中毒［由Agrostemma githago 种子引起］
gitterfasern 格子状纤维
gizzard （禽类的）砂囊；肫
gizzard balls in soup 汤泡肫球
gizzard shad ① 斑鰶［Clupanodon punctatus］② 大西洋鰶鱼 ③［Dorosoma cepedianum］③ 圆吻海鰶［Nematolosa nasus］
glabe artichoke 朝鲜蓟
glabrous 光滑的；无毛的
glace法 ① 糖皮；糖衣 ② （水果、坚果等）沾糖浆的 ③ 糖渍；蜜饯 ④ 冰冻的
glace fruit 糖渍果；液态蜜饯
glacial acetic acid 冰醋酸
glair 蛋白；塗蛋白；蛋白状粘液
glaireous 蛋白（状）的；涂蛋白的
glairin 粘胶质
glairy 蛋白的；蛋白状的；涂蛋白的；粘的
gland ① （密封）压盖 ② 衬垫 ③ 腺体
gland packing 压盖填料
glandiferous 结坚果的
glandiform ① 坚果状的 ② 腺状的
Giasgow magistrate （格拉斯哥）冷熏鲱鱼
thermocouple pyrometer 热电偶高温计
glass ① 玻璃 ② 玻璃杯 ③ 镜子 ④ 玻片
glass atomizer 玻璃雾化器
glass container 玻璃容器
glass cover-plate 玻璃盖板
glass cylinden 长形玻璃杯
glass electrode 玻璃电极
glass frame 玻璃架
glass lined 搪玻璃的；搪瓷的
glass measure （玻璃）量杯
glass plate 玻璃板
glass pot 玻璃罐
glass sheet 玻璃片
glassful 一玻璃杯（的容量）；一满杯
glassine 玻璃纸；透明纸
glassine paper 透明纸；玻璃纸
glassware 料器；玻璃器皿
glassy 玻璃状的；透明的
glaucobilin 胆蓝素
glaucous 〔葡萄等〕表面有白霜的
glaze ① 糖皮；糖衣；沾糖浆；浇糖浆；〔在食物表面〕挂糖衣 ② 光滑表；光滑层；（熟肉表面的）胶冻层 ③ 碾光；精碾 ④ 釉
glazed block 包冰衣的冻鱼块
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