砂锅煲杂菜

菜谱物语——砂锅煲杂菜

煮杂菜不但简便、美味而且还能调和众人的口味，各种菜煮在一起，总有一两样是你喜欢吃的，这季是甜竹笋上市的季节，煮杂菜当然不能缺少它，还有儿子爱吃的土豆、嫩南瓜，再配一点火腿午餐肉罐头，汤汁清爽、醇和，掺杂着甜竹笋的甘甜鲜美。

• 菜品口味                                                  咸鲜
• 煮主要工艺
• 半小时所需时间
• 普通制作难度
• 砂锅所用厨具

食材明细

• 四季豆200克
• 嫩南瓜150克
• 甜竹笋200克
• 土豆150克
• 火腿午餐肉200克

• 浓缩鸡汁高汤两支
• 盐适量

制作步骤

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  1.  四季豆择去两端的筋丝洗净后择断成两截备用。

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  2.  甜竹笋洗净切成小片备用。

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  3.  嫩南瓜洗净切成小块备用。

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  4.  土豆去皮洗净后切成小块，火腿午餐肉切片备用。

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  5.  取一砂锅放入适量水煮沸，放入两支史云生浓缩鸡汁高汤。

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  6.  放入四季豆、甜竹笋、嫩南瓜、土豆一同煮熟。

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  7.  蔬菜快煮熟时放入火腿午餐肉同煮。

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  8.  各种瓜菜煮熟后，尝尝味再放入适量盐即可起锅食用。

砂锅煲杂菜做法小贴士

史云生浓缩鸡汁高汤含盐重，此汤要尝尝味后再决定要放的盐量。