四川， 成都， — 我们是通过英国著名美食作家Fuchsia Dunlop 的一本书 Shark’s Fin and Sichuan Pepper: A Sweet-Sour Memoir of Eating in China 而知道成都著名的喻家厨房，深受诱惑，一直想着过来亲自体验一番。从网上查到它位于成都喧闹繁华的窄巷子，等我们到达那里，却并没有找到“喻家厨房”的招牌，只见很普通的暗红色的木门上有一副对联：“月朗风苏大地春，麟游凤舞中天瑞”，横批是“福进喻家”，我不禁想到了一个词：大隐于市。 我们走进大门，穿过厨房，穿过别有洞天的小花园，到了包房。包房分了餐区和小客厅，有一种自家客厅式的温馨感觉。不一会，进来一个温和优雅的小妹，告诉我们她将为我们的用餐提供服务。 下面和大家一起分享喻家厨房的艺术大餐吧。 没有菜单。首先上来的是16个冷盘。小妹告诉我们，16个，都不重样哦。
顺序是图片中从上到下、从左到右
 手撕鸭  香油红板兔  干拌土鸡  毛笔酥  毛笔酥 令人叹为观止的毛笔酥！它是用做工精致的酥饼做成的，上有毛状的摺皱，中间夹着牛肉松。拿起一支，在碟中蘸上“墨水”-番茄酱，美味极了。  黑蒜 味道有点象小时候吃过的棉耔呢。小妹告诉我们，这种黑蒜是从日本弄回来的，有着很高的营养价值。  凉粉烧鲍鱼  上上签  上上签 这个上上签最好玩了，想起了过去的行酒令。当心抽到运气不佳的签，要罚酒的哦。  羊肚菌烧竹荪 桂圆藏香猪 藏香猪可不是关在猪窝里吃饲料长大的猪哦，而是在四川边远地区的放牧猪，名副其实的环保猪肉！ 刺果小包 不快点吃的话，小刺要扎人的！ 虫草鱼肚 吊片樟茶鸭 这个是不是很好玩呢？ 彝家油底肉烩春笋 麻辣千张 家常面 外婆巴倒烫 最后一道甜点上来之前，大家都觉得吃不动了。总而言之，精致细腻是最大的感受，材料用得很地道，做得很用心，堪称艺术精品，让人回味无穷。
吃完后，老板兼大厨喻波走到我们的包间，和我们亲切交谈。让人最为钦佩的是：他做每一道菜都确保是季节性的和环保性的食材，尤其在购买最优质、最安全的食材投入很大精力。多少年来，他一直坚持这样做的。他关注的远不止美食本身。
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