1.鸡肉切成块放入料酒、淀粉腌制十分钟
2.南瓜去皮切成块
3.起锅做油，油热后滑入腌制好的鸡肉翻炒，鸡肉泛白后下入南瓜块继续翻炒5分钟
4.倒入米饭一起炒
5.饭炒散后倒入牛奶中小火炖5分钟，放入牛奶后容易糊底，要不断翻炒
6.待南瓜微软后烹入盐、鸡粉调味
7.将饭盛放到碗中或者有深度的烤盘中，在上面撒上马苏里拉奶酪碎
8.将烤碗放入烤箱中下层180度烤7—8分钟，奶酪上色后就可以了，拿出来的时候一定要贷手套，小心烫啊
烹饪技巧
1、不是所有的瓷器都能放到烤箱里烘烤的，骨瓷类的餐具放入烤箱容易裂口，最好选择瓷质厚一些的容器，或者买的时候详细咨询一下商家。
2、家里没有烤箱的朋友不用愁，如果你家的微波炉有烧烤功能也能做啊~
菜品特色
在这款南瓜鸡肉焗饭里面放牛奶，如果你不是很喜欢吃太浓的奶香味的话还可以用鸡汤、骨头汤之类的高汤来代替。还有放在饭上的马苏里拉奶酪就是平时做匹萨的奶酪，外贸超市和大型超市都有售，如果实在买不到，还可以用奶酪片代替，就是夹在汉堡和三明治里的奶酪片，这个比较好买，把奶酪片切成长条在饭上摆个“井”字型烤出来的效果也很棒呢！
